Отказ от сахара и жиров помочь вернёт рассудок?
02.06.2026
Исследования на животных показывают, что диеты с высоким содержанием сахара могут нанести необратимый вред здоровью мозга. Существует несколько здоровых привычек, которые люди могут внедрить в свой образ жизни, чтобы защитить здоровье мозга по мере старения, например, соблюдение полезной для мозга диеты. Прошлые исследования показывают, что определенные продукты, такие как рацион с высоким содержанием жиров и натрия (соли), также могут повлиять на здоровье мозга в будущем.
Новое исследование, основанное на анализе данных моделей животных, показало: хотя переход на более здоровое питание может принести пользу функциям мозга, он не всегда способен полностью обратить вспять когнитивные проблемы, вызванные диетой с высоким содержанием сахара. По мере того как мы стареем, здоровье нашего мозга естественным образом немного ухудшается. Например, становится труднее запоминать вещи, а многозадачность может даваться тяжелее.
Предыдущие исследования показывают, что существует ряд правильных решений, которые люди могут принимать на протяжении всей жизни, чтобы потенциально замедлить старение мозга. К ним относятся физическая активность, приоритет качественного сна, управление стрессом, отказ от курения, поддержание умственной стимуляции и соблюдение полезной для мозга диеты, такой как диета MIND. Что касается питания, прошлые исследования также показывают, что определенные продукты могут влиять на здоровье мозга в будущем. Например, ученые сообщали, что употребление пищи с высоким содержанием жиров может негативно повлиять на формирование памяти, а избыток соли может привести к когнитивным нарушениям.
«Здоровье мозга находится в самом центре нашего благополучия», — рассказал изданию Medical News Today (MNT) Майкл Д. Кендиг, доктор философии, старший преподаватель Школы наук о жизни в Технологическом университете Сиднея (Австралия). — «Теперь мы знаем, что питание оказывает огромное влияние на здоровье мозга на протяжении всей жизни, обладая способностью как защищать от когнитивного спада, так и повышать его риск».
Кендиг является ведущим автором нового обзора исследований, опубликованного в журнале Nutritional Neuroscience. Анализ данных на моделях животных показал, что, хотя переход на более здоровую диету может улучшить работу мозга, он не всегда полностью устраняет когнитивные проблемы, возникшие из-за диеты с высоким содержанием сахара.
Что исследования на животных могут рассказать о здоровье человеческого мозга?
Для этого обзора исследователи проанализировали результаты 27 предыдущих работ, в которых использовались модели грызунов. Все животные в течение как минимум 2 недель получали корм с высоким содержанием жиров и сахара. Затем часть грызунов вернули на обычный здоровый рацион, а остальные продолжили питаться вредной пищей. Ученые выждали не менее 24 часов, прежде чем оценить когнитивный статус животных.
