Наполните свою тарелку овощами с высоким содержанием белка

16.09.2024

Прокачай свою тарелку: высокобелковые овощи для быстрого набора мышечной массы. Эти богатые питательными веществами продукты изменят вашу фигуру. Большинство любителей фитнеса сразу же тянутся к молочным или мясным продуктам, когда их просят увеличить ежедневное потребление белка. С другой стороны, овощи в основном считаются источником углеводов, пищевых волокон и антиоксидантов.

Белок является строительным материалом для мышц, и у всех должно быть чёткое понимание того, что для оптимального восстановления и роста мышечной массы вам необходимо ежедневно получать его в достаточных количествах. Если вы хотите стать вегетарианцем или просто хотите уменьшить количество продуктов животного происхождения в своём рационе, чтобы бороться с воспалением, добавление овощей с высоким содержанием белка может быть невероятно эффективным решением. Помните, что некоторые овощи могут быть отличным источником белка, именно поэтому многие веганские протеиновые порошки используют зелёный горошек, эдамаме и конопляные семена. В этой статье я расскажу вам о 10 лучших овощных источниках белка, которые вы можете добавить в свой рацион, и о том, как вы можете использовать их для максимального увеличения мышечной массы.

 10 высокобелковых овощей для стимулирования гипертрофии:

Когда речь заходит о высокобелковых овощах, у вас будет много вариантов. В зависимости от ваших предпочтений и настроения, вы можете выбрать листовую зелень, яркие бобовые, грибы и многое другое.

1. Зелёный горошек: 9,2 грамма белка на 100 граммов  

Неудивительно, что зелёный горошек находится в этом списке, поскольку он является одним из самых популярных ингредиентов в веганских протеиновых порошках. Однако важно помнить, что зелёный горошек не является полноценным источником белка, что означает, что он не содержит всех девяти незаменимых аминокислот. Белок состоит из 20 аминокислот. Организм не может самостоятельно производить девять из них, которые известны как незаменимые аминокислоты (НЗА). Эти аминокислоты жизненно важны для множества функций, включая наращивание мышечной массы, поэтому их необходимо получать с пищей или добавками. Белок гороха содержит необходимую дозу незаменимых аминокислот с разветвлённой цепью (BCAA) — лейцина, изолейцина и валина. Эти соединения могут максимально стимулировать рост мышц.  Зелёный горошек также богат клетчаткой, витаминами A, C и K, а также минералами, такими как железо и калий. Добавление его в рацион может улучшить ваше общее состояние здоровья и самочувствие.

Советы по приготовлению: добавляйте зелёный горошек в жареные блюда, салаты или пасту, чтобы повысить содержание белка. Вы также можете сделать из него густой крем или хумус и подавать как гарнир.

2. Эдамаме: 18,4 грамма белка на 100 граммов