Кето-диета против средиземноморской и низкожировой диет - исследование 2026
28.08.2026
«Кетогенная диета оказала гораздо большее влияние на несколько метаболических факторов, регулирующих жир в печени, чем две другие диеты», — подчеркнул Петерсен. «Кетогенная диета вызвала более значительное увеличение концентрации глюкагона в крови — гормона, стимулирующего расщепление жира в печени, — и более значительное снижение концентрации глюкозы и инсулина в крови, которые стимулируют выработку жира в печени. Таким образом, вместе эти факторы вызвали более существенное снижение скорости образования жира в печени из глюкозы крови».
Различия также были очевидны, когда исследователи оценили статус преддиабета у участников после проведения вмешательства.
Около половины участников из группы кетогенной диеты больше не соответствовали критериям преддиабета после периода снижения веса по сравнению с 29% в средиземноморской группе и 7% в группе низкожировой диеты с акцентом на растительную пищу. Исследователи также сообщили, что у участников на кетогенной диете не наблюдалось повышения уровня жиров или холестерина в крови, несмотря на то что они потребляли значительно больше жиров с пищей, чем участники из других групп.
«Поскольку кетогенные блюда содержали очень мало углеводов, повышение уровня глюкозы в крови после еды в группе кетогенной диеты было значительно ниже, чем в других группах», — отметил Петерсен. «Поэтому неудивительно, что гликированный гемоглобин A1c (тест на средний уровень глюкозы в крови) и уровень глюкозы в крови натощак улучшились больше всего в группе кетогенной диеты», — рассказал он нам.
Что означают эти результаты?
Результаты исследования показывают, что планы питания с пониженным потреблением углеводов могут оказывать метаболические эффекты, выходящие за рамки объясняемых одной лишь потерей веса, особенно у людей с высоким содержанием жира в печени и преддиабетом. Примечательно, что эти результаты появились в время, когда препараты, воздействующие на пути ГПП-1 (GLP-1), такие как Wegovy, Zepbound и Foundayo, существенно изменили лечение ожирения. Однако, хотя эти препараты могут приводить к значительной потере веса, результаты исследования свидетельствуют о том, что состав рациона человека также может обеспечивать дополнительные метаболические преимущества.
«Результаты нашего исследования показывают, что умеренная потеря веса, вызванная кетогенной диетой, имеет большие терапевтические преимущества, особенно для здоровья печени, чем аналогичная потеря веса, вызванная средиземноморской или очень низкожировой диетой с акцентом на растительную пищу», — сказал Петерсен. «Однако важно отметить, что мы предоставляли все блюда участникам нашего исследования для повышения приверженности рациону. Соблюдение любых рекомендаций по питанию затруднительно в реальных условиях и остается ахиллесовой пятой диетотерапии», — заключил он.
