Как современная медицина использует лекарственные грибы
10.11.2022
«Присутствие β-глюканов или полисахаридно-белковых комплексов в экстрактах грибов имеет большое терапевтическое значение для здоровья человека, поскольку они обладают многими свойствами, такими как антидиабетические, противораковые, жиросжигающие и иммуномодулирующие наряду с антидепрессивными и геронтологическими», — говорит профессор Джузеппе Вентурелла, исследователь из Университета Палермо, Италия.
«Кроме того, β-глюканы оказывают значительное влияние на работу микробной флоры в кишечнике человека и признаны возможными фармацевтическими профилактическими средствами против хронических заболеваний, связанных с питанием».
Вентурелла проводит обширные исследования лекарственных грибов. «Самым большим сюрпризом является то, что все встречающиеся в природе виды лекарственных грибов имеют различное применение и могут использоваться на разных уровнях», — говорит он. «Лекарственные грибы используются в качестве диетического питания, пищевых добавок и нового класса лекарств под названием «грибная фармацевтика», — говорит он.
«Различные соединения лекарственных грибов используются косметическими компаниями из-за их пленкообразующей способности, активации эпидермального фактора роста, антиоксидантного, противоаллергического, антибактериального и противовоспалительного действий, стимуляции активности коллагена, подавления аутоиммунного витилиго и лечения акне (угревой сыпи).
«Результаты наших исследований вдохновляют и побуждают нас и далее исследовать это невероятное царство, каждый день открывая новые виды с возможностью применения в различных сферах и благотворным влиянием на здоровье нынешнего и будущих поколений».
Однако ученые отмечают, что для полного понимания клинической ценности микотерапии (лечение грибами) необходимы дополнительные исследования. Более того, подобные добавки должны быть более строго регламентированы, чтобы гарантировать их чистоту и безопасность.
«Выращивание лекарственных грибов осуществляется в основном в Китае, где высоко развита индустрия пищевых и фармацевтических продуктов на основе грибов», — говорит Вентурелла.
«Следует отметить, что большинство производственных мощностей в Китае не имеют международно признанной GMP (надлежащей производственной практики), но многие европейские компании, продают грибы, поставляемыми китайскими производителями. Такие продукты в виде порошков и экстрактов часто сомнительны по происхождению, а иногда имеют смутную таксономическую идентификацию».
Иммунитет
Лекарственные грибы наиболее широко изучены в связи с их противораковыми и иммуностимулирующими свойствами. Согласно обзору в журнале Nutrients вещества из таких грибов, как Agaricus blazei Murill, Hericium erinaceus и Grifola frondosa, могут напрямую атаковать и уничтожать раковые клетки. Они способны оказывать косвенное противоопухолевое действие, замедляя образование патогенных кровеносных сосудов, увеличивая количество лейкоцитов, борющихся с раком, уменьшая воспаление и способствуя улучшению работы кишечника.
