И что, теперь перед тренировкой надо выпить чашечку чая матча?

27.08.2023

Результаты одного эксперимента.

Тренировки с отягощениями запускают механизм увеличения силы и массы мышц, а особый рацион обеспечивает поступление питательных веществ, способствующих ускорению адаптации мышц к полученной нагрузке. 

Зеленый чай матча содержит ряд биологически активных веществ, таких как антиоксиданты, аминокислоты и пищевые волокна, однако его влияние на тренировочную адаптацию мышц оставалось неясным. В данной работе учёные поставили перед собой цель изучить влияние напитка матча на адаптацию мышц к тренировкам с отягощениями.

Эксперимент

Здоровые нетренированные мужчины были случайным образом разделены на группы плацебо и чая матча. Участники дважды в день употребляли чай матча или плацебо и занимались по тренировочной программе с отягощениями в течение восьми (испытание 1) или 12 недель (испытание 2).

Исследование включало два рандомизированных плацебо-контролируемых испытания. 

Первое испытание

В первом 17 участников (возраст 22,3 ± 0,3 года) были случайным образом разделены на группы плацебо (n = 8) и чая матча (n = 9), они проводили две силовые тренировки два раза в неделю на протяжении восьми недель.

Композиция тела, максимальная мышечная сила, общие энергозатраты и показатели крови измерялись за неделю до начала тренировок и на последней тренировочной неделе.

Уровень субъективного утомления измерялся в первый день тренировок и в один из тренировочных дней на последней неделе испытания.

Второе испытание

Во втором испытании 19 участников (возраст: 20,9 ± 1,3 года) были случайным образом распределены на группы плацебо (n = 10) и чая матча (n = 9) и тренировались с отягощениями два раза в неделю на протяжении уже двенадцати недель. Композиция тела, параметры слюны и зрительные функции измерялись до и после испытания.

Напитки

В течение испытательного периода обе группы употребляли напитки дважды в день. Участники группы матча получали напиток, содержащий 1,5 г порошка зеленого чая матча [содержание в чашке: 0,06 г воды, 0,4 г белка, 0,2 г жира, 4,4 г углеводов, 166,5 мг общих полифенолов, 94,5 мг эпигаллокатехин галлата (EGCG), 1,1 мг лютеина, 46,4 мг витамина K, 27 мг теанина, 488 мг пищевых волокон и 45 мг кофеина] (Nestlé Japan Ltd., Kobe, Japan).

Группа плацебо ежедневно получала напиток со вкусом чая (содержание в чашке: 0,06 г воды, 0 г белка, 0,1 г жира, 4,4 г углеводов и 45 мг кофеина).

Тренировки

Тренировочная программа состояла из восьми упражнений: жим от груди, подъемы рук в стороны, гиперэкстензии, тяги сидя, жим ногами, разгибания ног, сгибания ног и подъемы корпуса сидя (на мышцы пресса), которые выполнялись на комбинированном тренажере (Senoh Co., Ltd., Chiba, Япония).

Участники выполняли по 3 подхода из 10 повторений с нагрузкой в 10ПМ (10 повторений до отказа). Тренировки проводились с интервалом 2-3 дня, а рабочий вес увеличивался в соответствие с ростом 10ПМ испытуемых.