Самое полезное химическое вещество природы

22.09.2023

Мы все знаем, что черника «полезна для нас», но иногда стоит разобраться, на что она способна. Их сверхспособности исходят от нескольких антоцианов и их метаболитов, но наиболее интересным для человека является цианидин-3-глюкозид, или C3G. Этот конкретный антоциан, отвечающий за большую часть цвета черники, оказывает следующее влияние на физиологию млекопитающих:

• C3G усиливает поглощение глюкозы мышечными трубками, в результате чего калории преимущественно используются мышечными волокнами, а не откладываются в виде жира.
• C3G повышает уровень адипонектина, который регулирует уровень глюкозы и увеличивает распад жирных кислот.
• C3G снижает уровень лептина — гормона, напрямую связанного с жировыми отложениями и ожирением.
• C3G повышает выносливость за счет увеличения производства химических промежуточных продуктов, участвующих в производстве АТФ, энергетической составляющей клетки.
• C3G повышает чувствительность к инсулину и ограничивает набор жира.
• C3G, принимаемый перед тренировкой, помогает доставлять энергию из предтренировочного питания непосредственно в мышечные клетки.
• C3G усиливает активность бурой жировой ткани. 
• C3G превращает белую жировую ткань в бурую жировую ткань.
• C3G увеличивает количество и функцию митохондрий и предотвращает митохондриальную дисфункцию.
• C3G ограничивает абдоминальное ожирение и уменьшает системное воспаление.
• C3G снижает уровень триглицеридов, снижает уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина.
• C3G повышает выносливость скелетных мышц за счет повышения уровня АТФ.
• C3G улучшает ночное зрение и помогает предотвратить усталость глаз.
• C3G способствует здоровью печени и защищает ее от повреждений, вызванных алкоголем.
• C3G снижает риск сердечного приступа.
• C3G имитирует продлевающие жизнь преимущества, наблюдаемые при диетах с ограничением калорий.
• C3G уменьшает воспаление в жировых клетках, заставляя их сокращаться.
• C3G выгодно отличается в лабораторных экспериментах от акарбозы, рецептурного препарата для избавления от глюкозы.

Вы явно хотите, чтобы C3G и другие ягодные антоцианы и метаболиты попали в ваш организм, но просто съесть горсть  черники — не лучший способ. Вам необходимо сочетать ягоды с протеиновым напитком на основе казеина, как в смешанном протеиновом напитке. 

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Lang Y et al. Effects of Alpha-Casein on the Absorption of Blueberry Anthocyanins and Metabolites in Rat Plasma Based on Pharmacokinetic Analysis. J Agric Food Chem. 2021 Jun 9;69(22):6200-6213. PubMed 5.
2. You Y et al. Cyanidin 3-glucoside attenuates high-fat and high-fructose diet-induced obesity by promoting the thermogenic capacity of brown adipose tissue. Journal of Functional Foods. 2018 Feb;41:62-71.
3. Shi M et al. The effect of cyanidin-3-O-?-glucoside and peptides extracted from yoghurt on glucose uptake and gene expression in human primary skeletal muscle myotubes from obese and obese diabetic participants. Journal of Functional Food. 2018 Dec;51:55-64.
4. Guo H et al. Cyanidin-3-O-?-glucoside regulates fatty acid metabolism via an AMP-activated protein kinase-dependent signaling pathway in human HepG2 cells. Lipids Health Dis. 2012 Jan 13;11:10. PubMed 1.
5. Wei X et al. Cyanidin-3-O-?-glucoside improves obesity and triglyceride metabolism in KK-Ay mice by regulating lipoprotein lipase activity. J Sci Food Agric. 2011 Apr;91(6):1006-13. PubMed 1.
6. Guo H et al. Cyanidin 3-glucoside attenuates obesity-associated insulin resistance and hepatic steatosis in high-fat diet-fed and db/db mice via the transcription factor FoxO1. J Nutr Biochem. 2012 Apr;23(4):349-60. PubMed.
7. Sasaki R et al. **Cyanidin 3-glucoside ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity due to downregulation of retinol binding protein 4 expression in diabetic mice.**Biochem Pharmacol. 2007 Dec 3;74(11):1619-27. PubMed.
8. Tsuda T et al. Anthocyanin enhances adipocytokine secretion and adipocyte-specific gene expression in isolated rat adipocytes. Biochem Biophys Res Commun. 2004 Mar 26;316(1):149-57. PubMed 1.
9. Guo H et al. **Cyanidin 3-glucoside protects 3T3-L1 adipocytes against H2O2- or TNF-alpha-induced insulin resistance by inhibiting c-Jun NH2-terminal kinase activation.**Biochem Pharmacol. 2008 Mar 15;75(6):1393-401. PubMed 1.
10. Tsuda T et al. Microarray profiling of gene expression in human adipocytes in response to anthocyanins. Biochem Pharmacol. 2006 Apr 14;71(8):1184-97. PubMed.
11. Tsuda T et al. Gene expression profile of isolated rat adipocytes treated with anthocyanins. Biochim Biophys Acta. 2005 Apr 15;1733(2-3):137-47. PubMed 1.
12. Grace MH et al. Hypoglycemic activity of a novel anthocyanin-rich formulation from lowbush blueberry, Vaccinium angustifolium Aiton. Phytomedicine. 2009 May;16(5):406-15. PubMed.
13. Tsuda T et al. Dietary cyanidin 3-O-beta-D-glucoside-rich purple corn color prevents obesity and ameliorates hyperglycemia in mice. J Nutr. 2003 Jul;133(7):2125-30. PubMed.