Для лучшего контроля артериального давления увеличивайте количество калия

17.08.2026

«Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять не более 2300 мг натрия в день, при этом идеальной целью для большинства взрослых, особенно с высоким давлением, является около 1500 мг», — сказал Пианко.

Однако он подчеркнул, что настоящая проблема с потреблением натрия заключается не в соли, добавляемой в блюда из солонки, а в скрытой соли в таких продуктах, как ресторанная еда, консервированные или замороженные продукты, а также упакованный хлеб и закуски. Эксперты также рекомендуют придерживаться диеты DASH (диетический подход к предотвращению гипертонии) и проверять этикетки продуктов на предмет содержания натрия и калия.
Эрнандес отметила, что фрукты, овощи и бобовые — это продукты с высоким содержанием калия, которые могут способствовать снижению давления.

Пианко сказал, что бананы часто являются самым популярным выбором для увеличения уровня калия. «Но мускатная дыня — это тоже фрукт, богатый калием. Есть и другие источники, включая белую фасоль, чечевицу, натуральный йогурт, лосось, запеченный картофель с кожурой, шпинат и эдамаме — некоторые из них содержат больше калия, чем банан», — сказал он.

Американская ассоциация сердца в настоящее время рекомендует стремиться к потреблению от 3500 до 5000 мг калия в день для контроля артериального давления. Эрнандес перечислила некоторые продукты с высоким содержанием калия, которые стоит включить в рацион:

• картофель (с кожурой), 919 мг калия на одну среднюю запеченную картофелину
• лосось (свежий, запеченный), 763 мг калия на небольшое филе
• шпинат (приготовленный из свежего), 591 мг калия всего в 1/2 чашки
• мускатная дыня (сырая), 417 мг калия на 1 чашку
• молоко (коровье, 1%), 388 мг калия на 8 унций (около 240 мл)
• фасоль пинто (вареная), 373 мг калия на 1/2 чашки.

Эксперты сошлись во мнении, что лучший способ поддержать артериальное давление и здоровье сердца — сосредоточиться на снижении потребления натрия и активном увеличении потребления калия через цельные продукты. Что касается темы сравнения цельных продуктов и добавок, позиция Пианко была однозначной: «Я всегда рекомендую своим пациентам, которым нужно ответственно увеличить уровень калия, продукты, богатые калием, а не добавки. Я использую термин "ответственно", потому что это должно основываться на рекомендации кардиолога, а не на посте в Instagram».

Эксперты сходятся во мнении, что людям следует проконсультироваться с медицинским специалистом, если у них есть заболевания или они принимают лекарства, влияющие на минеральный баланс. Пианко отметил, что людям не следует относиться к увеличению потребления калия как к «универсальному рецепту для всех». «Люди с хронической болезнью почек или сердечной недостаточностью должны увеличивать уровень калия с помощью изменений в диете или таблеток только после консультации со своим кардиологом», — сказал он.

«Людям с хронической гиперкалиемией (высоким уровнем калия в крови) не следует увеличивать потребление калия с пищей без консультации с врачом или диетологом», — добавила Эрнандес.

«Кроме того, некоторые лекарственные препараты, такие как ингибиторы АПФ, плохо взаимодействуют с избытком калия, поскольку этот избыток может вызывать опасные аритмии», — добавил Пианко.

Ссылка: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916526002054?via%3Dihub