Белок и здоровье почек: это исследование меняют правила игры
10.10.2025
Новое исследование, опубликованное в научных источниках, меняет представление о роли белка в питании людей старшего возраста с хронической болезнью почек (ХБП). Традиционно пациентам с этим заболеванием рекомендовали ограничивать потребление белка, чтобы замедлить прогрессирование болезни и защитить почки. Однако данные, полученные в результате масштабного исследования, показывают, что более высокое потребление белка может не только быть безопасным, но и снижать риск смертности, особенно у пожилых людей с легкой или умеренной стадией ХБП.
Исследование, охватившее более 8500 человек старше 60 лет, проводилось в рамках трех когортных исследований в Испании и Швеции. Участники наблюдались в течение 10 лет, с марта 2001 года по январь 2024 года. Основной целью было изучение связи между потреблением общего, животного и растительного белка и общей смертностью у людей с ХБП на стадиях 1–3, а также сравнение этих данных с людьми без ХБП. Исключались участники с тяжелыми стадиями болезни (4–5) или те, кто проходил заместительную почечную терапию или трансплантацию почек.
Результаты исследования оказались неожиданными. Среди участников с ХБП более высокое потребление белка (от 1,0 г/кг массы тела в день и выше) ассоциировалось со снижением риска смертности. Например, при потреблении 1,2 г/кг массы тела в день риск смерти снижался на 21%, а при 1,4 г/кг — на 27% по сравнению с потреблением 0,8 г/кг. Интересно, что эффект был одинаковым как для животного, так и для растительного белка, что опровергает мнение о необходимости избегать определенных источников белка. Среди участников без ХБП связь между потреблением белка и снижением смертности была еще более выраженной, что указывает на потенциально меньшую роль прогрессирования ХБП в общей выживаемости пожилых людей.
Почему эти данные так важны для фитнес-сообщества? Белок — ключевой элемент для поддержания мышечной массы, силы и общего здоровья, особенно в пожилом возрасте. С возрастом организм теряет способность эффективно синтезировать белок, а потребность в нем увеличивается из-за снижения аппетита, малоподвижного образа жизни и возрастных изменений в метаболизме. Недостаток белка может привести к потере мышечной массы (саркопении), слабости, повышению риска падений и переломов, а также к ухудшению иммунной функции. Для людей с ХБП эти риски особенно актуальны, так как болезнь часто сопровождается слабостью и хрупкостью.
Исследование показывает, что для пожилых людей с легкой или умеренной ХБП потребление белка в диапазоне 1,0–1,2 г/кг массы тела в день может быть не только безопасным, но и полезным. Более того, данные свидетельствуют, что даже более высокие дозы — до 1,6–2,2 г/кг — не наносят вреда почкам и могут способствовать улучшению здоровья. Например, для человека весом 70 кг это означает 70–85 г белка в день, а в некоторых случаях и до 150 г, в зависимости от уровня физической активности и общего состояния здоровья.
