10 лучших «нездоровых» продуктов

14.02.2024

• Тостерная выпечка
• Картофельные чипсы
• Злаковые батончики

После тренировки: правильные макросы для восстановления

К счастью, ваши потребности в питании после тренировки не такие жесткие или чувствительные ко времени, как заправка до или во время тренировки. Однако не заблуждайтесь — это не значит, что питание после тренировки менее важно. Во всяком случае, верно обратное. Вы можете быть удивлены, узнав, что поход  за фаст-фудом или пакет шоколадного молока может быть столь же эффективным, как и прием протеинового коктейля для восполнения запасов гликогена и запуска синтеза белка. (5) См. (6) Шоколадное молоко и гамбургеры представляют собой комбинацию быстро усваиваемых углеводов и полноценных белков и являются более калорийными, чем классический коктейль из сывороточного протеина или курица и рис из-за высокого содержания жира.

Хотя нет ничего плохого в низкокалорийных вариантах, они могут не лучшим образом подходить для спортсменов с более высокими потребностями в энергии. Кроме того, когда дело доходит до еды на ходу с ограниченным выбором еды, фаст-фуд, вероятно, лучше, чем пропустить прием пищи и прийти на тренировку недостаточно подготовленным.

Миф о «чистом» питании

Огульная категоризация продуктов питания как «плохих» или «хороших» — как если бы это было какое-то моральное решение — часто идет рука об руку с восприятием ваших пищевых привычек как «чистых» или «грязных». Тем не менее, научное сообщество пришло к тому, чтобы провести четкие черты на песке о достоинствах такого подхода.

Все (да, все) в меру

Диета, основанная на цельнозерновых продуктах, фруктах, овощах, бобовых и минимально обработанных продуктах животного происхождения (в отличие от исключительно обработанного мяса), может защитить от множества заболеваний, но включение рафинированных углеводов и обработанных закусок в умеренных количествах не отменяет преимуществ разумной диеты. (1) (2) В некоторых случаях спортсменам с высокими энергетическими потребностями может потребоваться включить эти удобные, высокоэнергетические закуски, чтобы предотвратить хронический относительный дефицит энергии. (4) Проще говоря, вам может быть трудно достичь своих целей по калориям или макроэлементам, если вы слишком избирательны в том, что вы потребляете.

Тем не менее, нередки случаи, когда чье-то обязательство «здоровое питание» (часто принятое из лучших побуждений) эволюционирует в более ограничительный, потенциально орторексический подход к еде. Несмотря на отсутствие формального определения, «чистое питание» обычно включает в себя соблюдение диеты, состоящей из минимально обработанных продуктов, якобы из-за их предполагаемого превосходства над более обработанными вариантами. (8)

Орторексия – это дезадаптивная озабоченность продуктами питания и поведением, связанными со здоровьем, характеризующаяся высоким уровнем жестких диетических ограничений и строгой классификацией продуктов как здоровых или нездоровых. Хотя на первый взгляд это может показаться разумным подходом, орторексия как догматический подход к еде на самом деле относится к спектру расстройств пищевого поведения. (2) См. (8)