Здравый смысл против диет или почему бананы не сделают вас толстыми

02.11.2023

Дефицит питательных веществ

Во-первых, несмотря на высокую калорийность и несчастливое название, жиры не так уж плохи. Организму важно получать все три макроэлемента: жиры, углеводы и белки. К тому же ему необходимы все микроэлементы — витамины и минералы, которые в естественной форме присутствуют в настоящих, цельных продуктах.

Смысл в том, чтобы получить всё это из качественных источников. Хлопья для завтрака могут быть “витаминизированными”, но они никогда не заменят старый добрый омлет со шпинатом и болгарским перцем, поданный с ломтиками авокадо, брокколи и помидорами.

Неправильный выбор продуктов

Большинство людей, считающих калории, избегают необработанных цельных продуктов, потому что они не продаются в упаковках с удобной разбивкой калорий, поэтому они покупают некачественные обработанные продукты, на которых есть этикетка с указанием пищевой ценности...

Нестабильность

Постоянный подсчет калорий - это не самый удобный стиль жизни. Ну не должен человек проводить всю жизнь за тем, чтобы подсчитывать количество продуктов, сверяясь с приложением и договариваясь сам с собой о том, что съест сейчас, а что позже.

Конечно, на раннем этапе перехода на здоровое питание приходится более осознанно и критически подходить к выбору пищи. Ежедневно фиксируя съеденное, люди обычно сильно удивляются тому, насколько часто они нарушают те или иные правила.

Кроме того, питающиеся правильно планируют отклонения от рациона в дни, когда это необходимо, у них нет спонтанности, но ежедневный подсчет калорий - это безумный, невротический образ жизни, который способен вести лишь человек, крайне тревожный.

Нарушение метаболизма

Метаболизм - невероятно важный фактор, влияющий на процессы приема и усвоения пищи. Все естественные функции организма требуют затрат энергии, мы ежедневно сжигаем массу калорий, всего лишь поддерживая собственную жизнедеятельность.

Количество калорий, сжигаемых ежедневно без движения, называется базовым уровнем метаболизма, и считающие калории просто молятся на него. 

О метаболизме

У мускулистого человека будет более высокий базовый уровень метаболизма, потому что того требует поддержание мышечной массы. Движение побуждает организм немного активнее усваивать пищу, а каждый прием пищи стимулирует метаболизм, таким образом сжигая ещё немного калорий.

Когда калорийность урезана, обмен веществ замедляется, так организм экономит энергию. Возможно, вы едите меньше, но организм перестраивается, и через некоторое время вы уже в общем сжигаете меньше калорий.

Ограничение потребления калорий - это не всегда плохо. В конце концов, похудение потребует перехода к более низкому базовому уровню метаболизма, но резкое ограничение калорий, как правило, приводит к катастрофическим последствиям. Каким? Покажу на примере.