Трансжиры в молоке и сердечно-сосудистые заболевания или диабет

08.06.2026

Кроме того, исследователи отмечают, что молочные продукты содержат сложный комплекс питательных веществ, включая кальций, белок и насыщенные жиры, а это означает, что их влияние на здоровье нельзя объяснить исключительно содержанием трансжиров. Хотя данный обзор подчеркивает различия между природными и искусственными трансжирами, все еще необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью понять, как природные трансжиры взаимодействуют с метаболизмом и сердечно-сосудистым здоровьем.

«Если человек хорошо переносит молочные продукты и любит их, они могут вписаться в полезную для сердца диету, когда дополняют общий рацион, богатый овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, бобовыми, орехами и семенами. Если кто-то решает избегать молочных продуктов по этическим соображениям, из-за аллергии, непереносимости или личных предпочтений, это совершенно нормально. Молочные продукты не являются обязательными для полезной для сердца диеты. Главное — обеспечить получение питательных веществ, обычно поступающих с молочными продуктами, таких как белок, кальций, калий и витамин D, из других продуктов, которые они переносят и любят, сохраняя при этом здоровый режим питания. При выборе молочных продуктов старайтесь ориентироваться на варианты с минимальной степенью обработки, такие как натуральный йогурт, молоко и сыр, ограничивая при этом молочные продукты с высоким содержанием добавленного сахара или натрия. Важнее всего весь рацион в целом, поскольку молочные продукты — это лишь один из компонентов общего режима питания, и их влияние на здоровье зависит от того, что они заменяют и как выглядит остальная часть диеты» — посоветовала Рутенштейн.

Ссылка на исследования:  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531726000357?via%3Dihub