Средиземноморская диета: подходит ли она вам?

24.08.2023

Средиземноморская диета основана на результатах исследования «Семь стран», которое возглавлял известный исследователь питания доктор Ансель Киз. С 1958 по 1999 год это международное исследование — первое в своем роде — изучало связь между диетой и сердечными заболеваниями среди 13 000 мужчин в разных странах, включая Грецию, Италию, Японию и Соединенные Штаты. (2) Исследователи обнаружили, что тип диетического жира (насыщенный, мононенасыщенный или полиненасыщенный) оказывает большее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, чем общее потребление жиров. Они пришли к выводу, что диета может включать до 40 процентов калорий из жира без увеличения риска сердечных заболеваний, если большая часть жира ненасыщена. (3) Регионы, которые следовали средиземноморскому типу питания (характерному для Италии и Греции в то время), как правило, имели более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому Киз и его коллеги продвигали этот способ питания, основываясь на своих выводах.

Средиземноморская диета — это научно обоснованный, сбалансированный и экономичный способ питания, что может помочь предотвратить заболевания, способствовать долголетию и поддерживать работоспособность. Ее легко модифицировать в соответствии с конкретными диетическими требованиями, и это не ограничивает и не навязывает без необходимости определенные продукты или добавки. В целом, это одна из лучших диетических моделей, которой нужно следовать, и десятилетия исследований подтверждают ее многочисленные преимущества. Тем не менее, не существует универсально применимой «лучшей диеты». Средиземноморская диета может быть дорогой, и, если вам требуется особенно большое количество ежедневного белка, вам потребуется помощь с добавками, чтобы соответствовать вашим требованиям.

Преимущества средиземноморской диеты

После десятилетий исследований средиземноморской диеты стало ясно, что эта диета обеспечивает множество преимуществ для здоровья. Она полезна для сердца, кишечника, мозга и костей, что делает верным (и основанным на фактических данных) выбором для любого человека, заботящегося о своем здоровье.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Различные исследования показали, что средиземноморская диета может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, сердечного приступа и смерти, связанной с сердечными заболеваниями, примерно на 25-35 процентов как у мужчин, так и у женщин, даже если они подвергаются повышенному риску этих заболеваний из-за других факторов образа жизни. Диета также может улучшить кровяное давление и уровень холестерина. (8) (9) (10) (11)

Снижает риск развития нескольких видов рака
Средиземноморская диета связана с более низкими шансами умереть от рака и снижением риска некоторых видов рака, включая рак головы и шеи, дыхательных путей, желудка, печени и мочевого пузыря. Она особенно защищает от колоректального рака, вероятно, из-за воздействия на кишечные микробы и иммунную систему. (12) (13)