Сладкие напитки - горький риск

21.08.2026

Сахар против искусственных подсластителей

«Доказательства касательно искусственных подсластителей и риска рака в целом все еще формируются и носят неоднозначный характер. Инсулиновые и метаболические пути, которые могут лежать в основе риска рака желудка, специфичны именно для сахаросодержащих напитков, а не для напитков с искусственными подсластителями». — Эндрю Чан, доктор медицины, магистр общественного здравоохранения

Почему сладкие напитки могут быть связаны с раком желудка?

Хотя исследование выявило взаимосвязь, оно не было предназначено для выяснения причин, по которым сахаросодержащие напитки могут быть связаны с раком желудка, поэтому любое объяснение остается гипотетическим. Одна из возможностей заключается в том, что частое употребление сладких напитков может способствовать набору веса и метаболическим изменениям. Предыдущие исследования подчеркивают связь между избыточной массой тела и повышенным риском развития нескольких видов рака. Однако взаимосвязь между ожирением и конкретными типами раковых заболеваний может быть сложной.

«Мы не знаем точного механизма, но было предложено несколько биологических путей того, как эти напитки могут вносить вклад в риск развития рака в целом, включая их влияние на набор веса, инсулинорезистентность, хроническое воспаление и изменения в микробиоме кишечника», — отметил Чан. «Любой из этих факторов или сразу несколько из них вполне могут играть роль именно при раке желудка», — добавил он.

Может ли фруктоза играть роль?

Исследователи также отмечают связь между более высоким потреблением фруктозы и заболеваемостью раком желудка. Данные указывают на то, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы может играть роль в хроническом воспалении и развитии опухолей. Однако результаты исследования не доказывают, что сама фруктоза вызывает рак желудка.

«Интригующие данные свидетельствуют о том, что именно фруктоза может играть особую роль в развитии рака», — сказал Чан. — «Это может быть связано с инсулиновыми или воспалительными путями, а также с некоторыми метаболическими путями, специфичными для рака».

Исследовательская группа также добавляет, что определенные факторы образа жизни, такие как рацион питания, курение и употребление алкоголя, вероятно, играют свою роль, и эти факторы трудно учесть в наблюдательных исследованиях.

Что это значит для людей, пьющих сладкие напитки?

Обнаруженное в ходе исследования повышение риска в 2,45 раза может звучать тревожно, но это не обязательно означает, что у человека, который изредка пьет газировку, с высокой вероятностью развился рак желудка. Хотя в результатах отмечается более чем двукратное увеличение риска развития рака желудка, речь идет о показателе относительного риска. Он описывает вероятность наступления исхода в одной группе по сравнению с другой. Это отличается от абсолютного риска, который представляет собой реальную вероятность возникновения конкретного исхода.