Шесть заблуждений относительно холестерина, которые пора бы сдать в архив
16.08.2025
В плане здоровья сердца от них больше вреда, чем пользы.
Повышенный холестерин в крови — это следствие высокой его доли в рационе, думают одни, а другие уверены, что дело исключительно в генетике.
Информации много и она противоречива, поэтому мы поговорим со специалистами и разберём самые распространенные заблуждения относительно повышенного холестерина, а вы узнаете, что действительно влияет на него, получите практические советы по улучшению его показателей и, как следствие, здоровья сердца.
1. Избегайте продуктов с холестериномAC
После обнаружения у вас повышенного холестерина «знатоки» советуют исключить из рациона яйца и другие продукты, его содержащие. Это следствие того, что раньше эксперты полагали, будто пищевой холестерин вызывает повышение общего холестерина в крови.
Однако новейшие исследования показали, что влияние внешнего (пищевого) холестерина на внутренний сравнительно невелико, хотя насыщенные жиры и транс-жиры гораздо сильнее повышают липопротеины низкой плотности («вредного» холестерина).
«Вместо полного отказа от насыщенных холестерином продуктов я рекомендую своим клиентам урезать потребление насыщенных жиров, содержащихся в жирных сортах мяса и цельных молочных продуктах», — говорит нутрициолог Марисса Бек (Marissa Beck, M.S., RDN), добавляя, что стоит включить в рацион полезные для сердца жиры, например, из орехов, семян, авокадо и жирной рыбы.
2. Изменение рациона способно «вылечить» высокий холестерин
Хотя некоторые изменения в питании рекомендуются в случае аномально высокого уровня холестерина, сами по себе они, как правило, недостаточны для достижения заметного эффекта.
«Показатели холестерина в крови зависят от множества факторов, включая сон, стресс, физическую активность и наследственность», — объясняет нутрициолог Патриция Колеса (Patricia Kolesa, M.S., RDN). «Помимо изменений в рационе важно ставить перед собой иные небольшие, но достижимые цели: улучшите качество сна, найдите приятные вам физические нагрузки и учитесь справляться со стрессом».
3. Нужно отказаться от всех жиров
Вы могли слышать совет, что при повышенном холестерине необходимо полностью убрать жиры из рациона, однако это неверно. «Некоторые виды жиров действительно поднимают холестерин, но не все», — говорит нутрициолог Карли Харт ( Carly Hart, RDN, LDN).
Исследования показывают, что чрезмерное потребление насыщенных и транс-жиров увеличивает риск повышения холестерина, тогда как ненасыщенные жиры способны его снизить. (3) «Ненасыщенные жиры обладают противовоспалительными свойствами и способствуют повышению полезного холестерина (HDL) и снижению вредного (LDL), тем самым уменьшая вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта».
Вместо полного исключения жиров из рациона увеличьте потребление полезных ненасыщенных жиров, например, из орехов, семян, авокадо и жирной рыбы, одновременно сокращая долю продуктов с насыщенными жирами.
