Секретный код каши: фитиновая кислота против синдрома дырявого кишечника
10.06.2026
Кишечная оболочка служит барьером между содержимым кишечника и остальным организмом. Обычно этот барьер избирательно пропускает питательные вещества в кровоток, одновременно препятствуя выходу из кишечника потенциально вредных веществ, таких как бактерии и токсины. Когда этот барьер нарушается, вредные молекулы могут проникать в кровоток, что потенциально способно вызвать иммунные реакции и воспаление.
Этот процесс, часто неофициально называемый синдромом повышенной кишечной проницаемости, связан с различными расстройствами пищеварения, такими как целиакия, воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) и синдром раздраженного кишечника (СРК). Хотя важность поддержания целостности кишечного барьера признана уже давно, точные механизмы этого процесса оставались не до конца понятными.
В настоящее время исследования показывают, что природное соединение, содержащееся во многих продуктах растительного происхождения, может играть важную роль в поддержании защитного барьера кишечника. В исследовании, опубликованном в журнале Nature Communications, сообщается, что фитиновая кислота, часто встречающаяся в цельном зерне, фасоли, чечевице, орехах и семенах, по-видимому, помогает сохранять функцию кишечного барьера через ключевой клеточный путь. Эти результаты могут в конечном итоге привести к новым подходам в лечении состояний, связанных с проницаемостью кишечника.
Фитиновая кислота активирует ключевой защитный путь
В ходе исследования специалисты изучили роль гистондеацетилазы 3 (HDAC3). Этот белок помогает регулировать гены, участвующие в поддержании структуры и функции кишечной оболочки. Исследователи обнаружили, что фитиновая кислота, также известная как InsP6 или фитат, напрямую активирует HDAC3.
«HDAC3 уже давно связывают со здоровьем и болезнями, но эта работа — одна из первых, которая детально показывает, как именно она сохраняет функцию кишечного барьера», — рассказал изданию автор исследования Прасун Гуха, доктор философии, доцент Университета Невады в Лас-Вегасе (UNLV).
По мнению авторов исследования, фитиновая кислота, судя по всему, необходима для оптимальной работы HDAC3, помогая сохранять защитные силы кишечника. Когда HDAC3 функционирует правильно, она помогает подавлять гены, которые могут способствовать разрушению кишечного барьера и воспалению.
«В нашем исследовании мы обнаружили, что InsP6 (фитиновая кислота), очень маленькая молекула размером около 10 ангстрем, связывается с крупным комплексом HDAC3 и копрессора и крайне важна для включения ее деацетилазной активности. Эта активность позволяет HDAC3 подавлять гены, которые в противном случае экспрессировались бы непрерывно и разрушали межклеточные контакты, приводя к повышенной проницаемости кишечника», — пояснил Гуха. «Действуя как метаболический кофактор, InsP6 напрямую связывает клеточный метаболизм с эпигенетическим контролем генов кишечного барьера. Поскольку InsP6 водорастворима и может вводиться перорально, наши данные на животных указывают на реальный путь к восстановлению утраченной защиты, опосредованной HDAC3, без генетических манипуляций. А учитывая роль HDAC3 в других тканях, эта InsP6-зависимая регуляция может иметь более широкое значение, которое предстоит изучить в будущих исследованиях».
