Продукты, вызывающие привыкание, и как избавиться от тяги к ним

17.11.2021

Если у вас наблюдаются проблемы в повседневной жизни: общественная деятельность, рабочий график, здоровье...

Какие продукты чаще всего вызывают привыкание

Вкусные блюда вызывают высвобождение нейротрансмиттеров, таких как дофамин (нейромедиатор вознаграждения) и серотонин (нейромедиатор счастья). Высвобождение дофамина и серотонина активирует систему вознаграждения мозга - высвобождаются химические вещества, улучшающие самочувствие. Это дает очень вкусным продуктам возможность вызвать к себе пристрастие, взломав систему вознаграждения.

Вкусная еда, как правило, отличается высокой концентрацией сахара, соли, жира или всего вместе. Предпочтение сладкой, жирной и соленой пище у людей врожденное. Это связано с тем, что сахар (углеводы), жиры и соль в своих основных формах являются необходимыми питательными веществами, помогающими нашему организму выжить.

В наши дни производители продуктов питания используют это вкусовое предпочтение, делая продукты более сладкими, солеными или жирными, чтобы мозг потребителя подсаживался на них и заставлял покупать их снова. Эту тактику даже называют «точкой блаженства» - идеальное сочетание сахара, жира и соли, которое побуждает вас покупать такие продукты, как чипсы, пончики и сладости.

В ходе одного исследования, посвященного изучению дефицитных по калорийности диет и пищевой зависимости, выяснилось, что больше всего востребованы продукты, высокая калорийность которых обеспечена жирами и простыми углеводами или их комбинацией. Проще говоря: вызывают привыкание именно рафинированные продукты и особенно в сочетании с общим ограничением калорий.

Как избавиться от пищевой зависимости

Наличие легкого доступа к продуктам такого типа, особенно в сочетании с ежедневными стрессами, приводит к сбоям в наших естественных биологических системах. Повторное потребление большого количества этих вкуснейших продуктов вызывает реакции, родственные зависимости, что приводит к неосознаваемому перееданию.

Задача избавления от пищевой зависимости нелегка. Зависимости вообще многофакторны и требуют многофакторного решения.

Мы дадим некоторые советы относительно образа жизни, которые могут помочь вам разорвать порочный круг, но имейте в виду, что они не являются медицинскими и ни в коем случае не заменят рекомендаций врача.

«Еда - это любовь, еда - это комфорт, еда - награда, еда - надежный друг. Иногда она становится вашим единственным другом в моменты боли и одиночества», - Эвелин Трибол, MS, RDN и Элиз Реш, MS, RDN.

Эмоциональное переедание

Эмоциональное переедание часто начинается в раннем возрасте, когда те или иные болезненные и эмоциональные ощущения временно исчезают в ходе приема пищи. Даже сам процесс отвлекает от стресса, беспокойства и депрессии. Боязнь этих эмоций в сочетании с физиологическим аспектом потребления вкусных продуктов может привести к развитию зависимости от этих продуктов в периоды ухудшения жизненных обстоятельств.