Полезна ли арахисовая паста? Что в ней на самом деле

12.11.2025

 Недостатки арахисовой пасты

Как бы вкусна и питательна ни была арахисовая паста, есть несколько моментов, которые стоит учитывать.

- 100 г дают около 600 ккал, поэтому порционирование критично, особенно если ты следишь за весом или рельефом.  
- Нездоровые добавки могут быть контрпродуктивными. Некоторые коммерческие сорта содержат сахар, пальмовое масло или соль, что нивелирует содержание белка и преимущества полезных жиров.  
- Арахис — один из самых распространённых пищевых аллергенов и может вызывать сильные реакции у чувствительных людей.  
- У некоторых людей высокий содержание жиров может вызвать вздутие или проблемы с желудком, если съесть слишком много арахисовой пасты или пюре за раз.

 Почему иногда лучше есть чистый арахис

Для разнообразия вместо арахисовой пасты можно перейти на чистый несолёный арахис. Так ты полностью контролируешь количество, содержание соли и добавки. Типичная порция — около 25–30 г, то есть примерно горсть. В ней около 7–8 г белка, 15 г полезных жиров и примерно 170–180 ккал.

Таким образом, ты потребляешь меньше калорий за раз, чем с арахисовой пастой с добавками, получаешь больше хруста и возможно лучшее насыщение, при этом белки, полезные жиры и минералы остаются неизменными. Ещё один плюс: чистый арахис суперудобен в дороге.

 Интересные факты об арахисе

- Не настоящий орех: ботанически арахис относится к бобовым, он родственный чечевице, фасоли и гороху.  
- Долгий срок хранения: арахис благодаря оболочке и сухому хранению держится долго. Арахисовое пюре в закрытой банке в прохладном и тёмном месте тоже довольно стабильно. После открытия его следует употребить в течение нескольких месяцев, иначе оно может прогоркнуть.  
- Происхождение: арахис родом из Южной Америки и выращивался коренными народами веками.  
- Аллергии: полезен ли арахис? Не для всех! По оценкам, около 1–2 % населения западных стран имеют аллергию на арахис. В Германии это примерно 0,8–1,7 миллиона пострадавших.  
- Факт: арахис растёт не на деревьях, а развивается под землёй. Самое высокое растение может достигать 80 см.  

 Арахисовая паста: полезно и вкусно — ответы на самые частые вопросы

Богата ли арахисовая паста белком?  

Конечно! 100 г арахисовой пасты содержат около 25 г белка, что делает её отличным растительным источником белка. Она идеально подходит для роста мышц, поддерживает восстановление после интенсивных тренировок и обеспечивает длительное насыщение.

Особенно удобно, что с арахисовой пастой можно получить много белка без мяса или протеиновых шейков. Её можно универсально комбинировать: например, с овсянкой на завтрак, на цельнозерновом хлебе как перекус или сразу после тренировки в смузи как быстрый источник энергии. Так она не только способствует росту мышц, но и помогает сохранить мышечную массу в фазе рельефа.