Нужно удвоить потребление белка? Мнения экспертов о пользе для долголетия

27.07.2026

Киркпатрик отметила, что достижение целей по белку становится более простой задачей, если распределять его по приемам пищи в течение дня.
Для многих людей цельные продукты вполне позволяют достичь нужной нормы. Представьте себе яйца или греческий йогурт на завтрак, нежирный белок, такой как курица, рыба, фасоль или чечевица, на обед и ужин, а также богатые белком перекусы в течение дня. Это может быть творог с ягодами, сыр чечил, жареный нут, хумус с овощами, эдамаме, качественный протеиновый батончик, протеиновый попкорн или яблоко с арахисовым маслом, сказала она. Мне также нравятся десерты с высоким содержанием белка, например, взбитый творог с какао-порошком. Для некоторых людей — особенно спортсменов, людей с низким аппетитом или принимающих препараты GLP-1 — протеиновый коктейль может стать удобным способом удовлетворить свои потребности, добавила она.

Если фокусироваться только на потреблении белка, это может вытеснить другие питательные вещества, такие как витамин C, калий, магний, фолиевая кислота и клетчатка, которые важны для оптимального здоровья сердца и сохранения функциональности организма при старении, сказала Рутенштейн. Чтобы избежать этого, важно рассматривать белок в контексте всего приема пищи и рациона в целом.

Киркпатрик отметила, что это во многом зависит от общей структуры питания. Потребление большего количества белка не должно означать сокращение количества клетчатки, фруктов, овощей или здоровых жиров, сказала она. На самом деле, многие белковые продукты естественным образом сочетаются с богатой питательными веществами едой. Например, фасоль содержит как белок, так и клетчатку. Творог с ягодами добавляет антиоксиданты и клетчатку. Запеченная на гриле курица с ярким салатом дает белок вместе с широким спектром витаминов и фитонутриентов, объяснила она.

Ссылка:  https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2026.1853124/full