Натуральное соединение формирует в кишечнике армию, противостоящую ожирению
14.08.2025
Она борется с ожирением не подавлением аппетита или сжиганием уже набранного жира, а воздействием на микрофлору кишечника, что вынуждает организм естественным образом противостоять набору веса, добиваясь его снижения без лекарств и изменений в питании.
В ходе научной работы, проведенной в Zhejiang University of Technology, ученые получили фукоидан, богатое сахаром сульфатированное полисахаридное соединение, обнаруженное в Saccharina japonica (также известной как сладкая ламинария). Это вид съедобных бурых водорослей, широко используемый в Японии и Корее. Хотя уже известно, что фукоиданы обладают антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами, ученые испытывали трудности с полным раскрытием их биоактивного потенциала.
Изучая возможности увеличения биодоступности фукоидана, учёные химическим способом разложили его на фрагменты с различной молекулярной массой и содержанием сульфатов, получив четыре низкомолекулярные весовые формы. Более низкая молекулярная масса означает, что вещество способно лучше взаимодействовать с флорой кишечника, тогда как крупные и сложные полисахариды хуже расщепляются микробными ферментами.
Из четырех выделился один — НМФФ4. Он имел наименьшую молекулярную массу и наибольшее содержание сульфата. Первое облегчило организму его усвоение, а второе усилило его влияние на кишечные бактерии.
Таким образом, уменьшив размер фукоидана и усилив его химическую активность, учёные превратили природное полезное соединение в целенаправленный инструмент влияния на кишечную функцию с целью поддержания метаболического здоровья.
«Структурные различия между низкомолекулярными фукодианами значительно влияют на их регуляторное воздействие на микробиоту кишечника и на успех в борьбе с ожирением», — написали учёные в отчёте. «В экспериментах на мышах мы использовали фукоидан и его четыре производные, каждая из которых характеризуется различными молекулярными массами и степенью сульфирования».
Как было упомянуто, НМФФ4 имел очень низкую молекулярную массу — 2,6 килодальтона (кДа), высокую степень сульфирования (37,7%) и значительное содержание фукозы (92,9%). Сохранив полезные свойства фукоидана, он позволял кишечнику извлечь из него гораздо больше пользы, чем из исходного продукта.
В ходе исследования мыши были разделены на группы и получали либо низкожирный корм в качестве контрольной группы, либо высокожирный для воспроизведения вызванного диетой ожирения. Мыши контрольной группы служили здоровым базовым показателем нормального веса, метаболического здоровья и состава микробиоты кишечника.
Через четыре недели пребывания на жирном корме экспериментальных мышей снова разделили на группы — одна продолжила получать жирное питание, другая в дополнение к нему получала натуральный (неочищенный) фукоидан, извлеченный непосредственно из бурых водорослей, а третья получала одно из четырех соединений НМФФ.
