На самом ли деле голодание вредит атлетам?

28.06.2017

«Ты потеряешь мышечную массу»
«Твоя результативность упадет!»
«Это вредно для надпочечников!»
«Это бесполезное занятие»

Вам наверняка приходилось выслушивать подобные комментарии, касающиеся краткосрочного голодания. До недавнего времени было сложно найти информацию о реальном воздействии голодания на организм активных людей ввиду отсутствия исследований на эту тему. На сегодняшний день имеются результаты двух экспериментов, в ходе которых было проанализировано воздействие краткосрочного голодания на организм атлета во время силовой программы. В результате были получены реальные данные, показывающие, что происходит, если вы начинаете пропускать приемы пищи и краткосрочно ограничивать ее потребление. На тот случай, если вы никогда не слышали о краткосрочном голодании, обязательно обратитесь к определению данного понятия. В ходе исследования было проанализировано два основных вида голодания.

Голодание через день, которое заключается в том, что вы ограничиваете потребление калорий 1-3 раза в неделю, питаясь только один раз в день.

Краткосрочное голодание, в рамках которого вы увеличиваете время ночного голодания, тем самым сокращая период времени, в который можно потреблять пищу (обычно этот период составляет от 4 до 12 часов). Краткосрочное голодание часто называют ограниченным по времени режимом питания.

Почему многие начинают именно с голодания?

Голодание стало популярным благодаря пользе для здоровья, выявленной в ходе исследований на животных, а также кризису, связанному с чрезмерным ожирением населения. Исследование на животных показало, что ограничение калорий, которое всегда сопутствует голоданию, способствует увеличению продолжительности жизни. Более того, голодание способствует аутофагии – очищению организма на уровне клеток, в ходе которого поврежденные клетки восстанавливаются или устраняются. У людей с ожирением или лишним весом голодание лучше способствует восстановлению метаболизма, снижению холестерина и триглицеридов и избавлению от жира, чем низкокалорийная диета. Например, анализ показал, что в результате голодания количество жира в организме снижается на 4-15%, причем больший процент потери принадлежит подэкспертным с лишним весом. В виду этого мы задались вопросом: подходил ли голодание людям с нормальным весом? Как голодание может повлиять на атлетов, которые тяжело тренируются с большими весами?

Поиском ответов на эти вопросы решили заняться итальянские ученые. Для своего исследования они набрали бодибилдеров мужского пола, которые никогда не потребляли стероидные гормоны. Всех участников разделили на две группы: контрольную и группу краткосрочного голодания. Члены второй группы должны были потреблять калории только во время восьмичасового периода ежедневно на протяжении восьми недель. Участникам обеих групп было необходимо поддерживать одинаковый калораж. Члены группы краткосрочного голодания потребляли пищу в промежутке с 13.00 до 21.00 (приемы пищи осуществлялись в 13.00, в 16.00 и в 20.00). Период голодания начинался в 21.00 и продолжался до 13.00 следующего дня. Участники контрольной группы принимали пищу в 08.00, в 13.00 и в 20.00. Промежуточные приемы пищи были запрещены в обеих группах, однако, всем участникам разрешалось принимать 20 грамм сывороточного протеина после каждой тренировки.