Эксперты в области диетологии рассказывают, что они едят на завтрак

13.10.2026

"Темная ржаная закваска содержит углеводы с медленным высвобождением и клетчатку, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и поддерживают здоровье кишечника.

"Процесс брожения закваски также может улучшить усвояемость и усвоение минеральных веществ по сравнению со стандартным хлебом".

Ее решение добавить масло кешью означает, что в этом блюде содержатся полезные ненасыщенные жиры, а также растительный белок, магний и медь - питательные вещества, которые способствуют выработке энергии и здоровью сердца. Содержание жиров также помогает сделать этот завтрак сытным.

И фрукты она выбирает не менее тщательно. Сочетание банана и черники обеспечивает натуральную сладость, а также клетчатку, калий и витамин С.  Черника особенно богата полифенолами, которые поддерживают здоровье мозга и сердца.

Если посыпать сверху семенами чиа и льна, это еще больше увеличит потребление клетчатки и обеспечит организм растительными жирами омега-3, которые связаны с повышением уровня холестерина и здоровьем кишечника.

Эти семена также замедляют пищеварение и помогают лучше контролировать аппетит в течение всего утра.

"Я также часто добавляю измельченные грецкие орехи для повышения уровня омега-3", - говорит она.

Кефир содержит высококачественный белок, кальций для здоровья костей и живые культуры, которые поддерживают разнообразный микробиом кишечника, который играет важную роль в пищеварении, иммунитете и обмене веществ.

"Я стараюсь есть овощи до 9 утра"

Как только Лили Соуттер просыпается, она сразу же думает о том, чтобы съедать рекомендованные Национальной службой здравоохранения пять порций фруктов и овощей в день.

И иногда к обеду ей удается уложиться в норму благодаря ее любимому рецепту шакшуки, ближневосточного блюда, в котором яйца запекаются в ярком томатном соусе. 

"Шакшука - одно из моих любимых блюд на завтрак", - рассказывает она Daily Mail.

- Это овощное блюдо - отличный способ подкрепиться до 9 утра; и, учитывая, что только 17% населения съедают рекомендуемые пять порций фруктов и овощей в день, шакшука - отличный способ увеличить потребление".

Мисс Суттер добавляет, что приготовление шакшуки не обязательно должно быть сложным, и ее можно легко видоизменить, используя кусочки из холодильника или кладовой.

"Вы можете приготовить блюдо на одной сковороде, используя всего шесть простых ингредиентов: красный сладкий перец, лук, тмин, пасту харисса, консервированные помидоры и яйца", - говорит она.

- Чтобы блюдо было вкуснее, попробуйте посыпать его сыром фета и петрушкой, а также подать с цельнозерновыми тостами, богатыми клетчаткой.

Блюдо получается не только вкусным, но и красочным - и это одна из причин, по которой оно отлично подходит для начала дня.