Эксперты в области диетологии рассказывают, что они едят на завтрак

13.10.2026

- Еще одно мое любимое блюдо - пудинг из семян чиа на ночь с греческим йогуртом. Это потрясающе, потому что утром можно просто взять и съесть.'

Несмотря на свой крошечный размер, семена чиа богаты пищевыми волокнами: в 28-граммовой порции содержится около 10 граммов клетчатки, что составляет почти треть от рекомендованной NHS нормы потребления клетчатки в количестве 30 г в день для взрослых. 

Простой омлет с помидорами

Ингредиенты:

Два-три крупных помидора

Два-три яйца

Половинка зеленого перца чили по вкусу 

Половинка авокадо

Свежий шпинат или руккола

Сливочное масло для жарки

Метод:

Слегка обжарьте помидоры (в зависимости от размера) в небольшом количестве сливочного или оливкового масла, пока они не станут очень мягкими и почти как джем

Добавьте 2-3 взбитых яйца (в зависимости от потребности в белке)

Добавьте половинку зеленого перца чили, если хотите немного остудить, и щепотку соли по вкусу

Аккуратно перемешивайте, пока блюдо не застынет

Подавайте со свежим авокадо или зеленью, такой как шпинат или руккола.

Белковый тирамису на ночь

Ингредиенты: 

½ стакана овсяных хлопьев

½ стакана молока на выбор (соевого, миндального или молочного)

1 ст.л. семян чиа

1 ч.л. экстракта ванили

1 порция эспрессо

½ ч.л. корицы

Щепотка соли

2 ст.л. взбитой рикотты

¼ стакана греческого йогурта, слегка взбитого

По желанию: какао-порошок или дополнительная корица для придания вкуса

Метод:

Взбейте в блендере овсяные хлопья, молоко, семена чиа, ваниль, кофе эспрессо, корицу и соль до получения однородной массы

Добавьте взбитую рикотту, чтобы получилась кремообразная основа

Выложите овсяную смесь слоем в банку или стакан

Добавьте слой слегка взбитого греческого йогурта

Повторяйте слои, пока все не будет готово к употреблению

Накройте и поставьте в холодильник на ночь

Утром при желании можно слегка посыпать завтрак какао или корицей.

"Я готовлю его из цельных продуктов, чтобы предотвратить повышение уровня сахара в крови"

Никола Ладлэм-Рейн разрабатывает свой завтрак с учетом долгосрочных и краткосрочных целей в области здоровья

Иногда вам просто хочется начать день с кусочка тоста - и наши специалисты ничем не отличаются от вас.

Дипломированный диетолог Никола Ладлэм-Рейн, автор книги "Как не есть продукты с высокой степенью переработки", рассказала Daily Mail, что она будет есть два ломтика темной ржаной закваски на сливочном масле кешью, нарезанный банан, чернику, семена чиа и льняное семя.

Она также серьезно относится к напиткам, запивая тосты кефиром, способствующим улучшению микробиома кишечника, после утреннего капучино с овсяным молоком и зеленого чая с лимоном.

"Этот завтрак - отличный пример того, как сочетание цельных продуктов может поддерживать здоровье как на короткий, так и на длительный срок", - говорит она.