Ежедневное употребление авокадо может снизить уровень холестерина
16.07.2026
Ведущий автор Джанхави Дамани, магистр наук, доктор философии, постдокторант в области наук о питании в Университете штата Пенсильвания, объяснила, как авокадо может влиять на уровень частиц ЛПНП.
«Авокадо содержит несколько питательных веществ, которые связаны с улучшением здоровья сердца и метаболизма, включая мононенасыщенные жиры, пищевые волокна и фитостеролы. Одно авокадо обеспечивает около 9 граммов клетчатки и природные фитостеролы, которые, вероятно, и ответственны за наблюдаемое снижение частиц ЛПНП», — Джанхави Дамани, магистр наук, доктор.
Мишель Роутенштейн, магистр наук, зарегистрированный диетолог, специалист по обучению и поддержке при диабете, сертифицированный диетолог, диетолог в области профилактической кардиологии и владелица Entirely Nourished, которая не участвовала в исследовании, также отметила, что авокадо обладает многими свойствами, которые могут работать синергетически для поддержки здоровья сердца, например, поддержание здорового уровня холестерина, снижение воспаления и окислительного стресса, способствование здоровому кровяному давлению и улучшение общего качества питания.
«Новые исследования предполагают, что авокадо может помочь улучшить профили частиц ЛПНП с помощью нескольких механизмов. Когда мы заменяем насыщенные жиры, такие как сливочное масло, на авокадо, богатые мононенасыщенными жирами, мы помогаем уменьшить выработку печенью мелких плотных частиц ЛПНП, которые более сильно связаны с образованием бляшек», — сказала она. «Авокадо также богаты растворимой клетчаткой и природными фитостеролами, которые помогают уменьшить всасывание холестерина в кишечнике, в то время как их антиоксиданты, такие как витамин Е и полифенолы, могут помочь защитить ЛПНП от окисления», — добавила она.
Авокадо может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Исследователи подсчитали, что это изменение соответствует снижению риска сердечных заболеваний на 4%.
Кристина Петерсен, доктор, аккредитованный практикующий диетолог, доцент кафедры наук о питании в Университете штата Пенсильвания и старший автор этого исследования, отметила, насколько клинически значимым может быть включение одного авокадо в ежедневный план питания: «Четыре процента — это скромное снижение по сравнению с 14–29% снижением риска сердечных заболеваний, которое было связано с улучшением всего рациона. Хотя улучшение общего рациона, вероятно, окажет большее влияние на здоровье сердца, выявление небольших, осуществимых изменений в диете может помочь людям добиться устойчивых улучшений с течением времени», — Кристина Петерсен, доктор философии, аккредитованный практикующий диетолог.
Исследователи также обнаружили, что улучшение происходило независимо от возраста, пола, расы, этнической принадлежности или индекса массы тела участников. Таким образом, полученные результаты дополняют растущие доказательства того, что включение богатых питательными веществами продуктов в повседневные привычки питания может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы без необходимости полной перестройки рациона.
