Цикорий или кофе: что лучше для здоровья и почему.

16.05.2026

 Чем отличается цикорий от кофе
Цикорий и кофе похожи по цвету и способу приготовления. Их вкус тоже имеет схожие горьковатые нотки, поэтому цикорий считают альтернативой кофе
Выбор между кофе и цикорием — вопрос не только предпочтения, но и пользы для организма. Один напиток известен своим бодрящим эффектом, другой — мягким вкусом. Несмотря на внешнее сходство, кофе и цикорий различаются по составу и влиянию на организм.

Рассказываем, чем цикорий отличается от кофе и в чем польза и возможный вред каждого напитка.

Для здорового человека умеренное употребление кофе может быть частью сбалансированного рациона

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Его готовят из обжаренных зерен кофейного дерева. Главный активный компонент напитка — кофеин, который влияет на нервную систему, обмен веществ и сердечно-сосудистую систему. Умеренное потребление кофе для большинства здоровых людей считается безопасным и может приносить пользу.

Польза
Повышает бодрость и концентрацию. Кофе стимулирует выработку адреналина и временно снижает действие аденозина — вещества, вызывающего чувство усталости. Благодаря этому повышается работоспособность и физическая выносливость. Однако эффект обычно длится около двух часов, после чего может наступить спад энергии.
Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Согласно исследованиям, умеренное потребление кофе связано со снижением риска инсульта и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Ускоряет обмен веществ. Кофеин способен временно повышать скорость метаболизма. Также отмечается связь между употреблением кофе и снижением риска ожирения и диабета второго типа [1]. Но при привыкании эффект пропадает.
Обладает антиоксидантной активностью. Кофе содержит много антиоксидантов, которые замедляют процессы старения, помогают клеткам восстанавливаться и укрепляют иммунитет.
Повышает настроение. Любители напитка отмечают улучшение эмоционального состояния после чашки кофе. Это связано с тем, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, из-за чего усиливается выработка гормона счастья — дофамина.
Вред
Повышение артериального давления. Кофеин может вызвать кратковременный, но резкий рост давления. Это особенно важно учитывать людям с гипертонией.
Раздражение желудка. В составе кофе есть вещества, способные вызывать дискомфорт в желудке. Например, кофеин выступает сильным стимулятором, ускоряющим работу кишечника и усиливающим перистальтику.
Привыкание и индивидуальная чувствительность. Регулярное употребление кофе может вызывать зависимость. Специалисты не советуют пить кофе детям, подросткам, пожилым и людям с повышенной чувствительностью к кофеину.
Польза и вред кофе для организма: исследования ученых и советы врачей