Цикорий или кофе: что лучше для здоровья и почему.

16.05.2026

Здоровье
Польза и вред цикория

Цикорий не содержит кофеина, поэтому он не имеет такого же стимулирующего эффекта, как кофе

Цикорий — это напиток, приготовленный из обжаренного и измельченного корня одноименного растения. Он не содержит кофеина, но по вкусу и цвету напоминает кофе.

Польза
Богат инулином. Главное достоинство цикория связано с высоким содержанием инулина — пребиотика, который способствует усвоению кальция и магния, что полезно для крепости костей, помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина, а также контролировать сахар в крови.
Поддерживает пищеварение. Инулин стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника. Употребление цикория помогает нормализовать работу ЖКТ и снижает дискомфорт при нарушениях пищеварения.
Источник витаминов и минералов. Цикорий содержит цинк, магний, марганец, кальций, железо, калий, а также витамины А, В6, С, Е и К. Эти вещества поддерживают работу различных систем организма, включая иммунную, нервную и сердечно-сосудистую.
Вред
Аллергические реакции. У некоторых людей цикорий может вызывать покалывание во рту или отек слизистых.
Беременность и кормление. Воздействие напитка на женщин во время беременности и грудного вскармливания до конца не изучено. Поэтому употреблять цикорий в эти периоды рекомендуется только после консультации с врачом.
Индивидуальная непереносимость. Цикорий может вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом или другими индивидуальными особенностями организма.

Здоровье
Чем цикорий отличается от кофе
Цикорий и кофе похожи по цвету и способу приготовления. Их вкус тоже имеет схожие горьковатые нотки, поэтому цикорий считают альтернативой кофе. Основное различие заключается в составе: кофе содержит кофеин, а цикорий — нет. По воздействию на организм напитки имеют схожие положительные свойства: оба поддерживают обмен веществ, обладают противовоспалительным действием и повышают настроение. Однако кофе оказывает стимулирующий эффект за счет кофеина, повышая бодрость, концентрацию и работоспособность, тогда как цикорий действует мягко, не вызывая возбуждения нервной системы. Аромат у напитков не сильно отличается. Кофе обладает насыщенным, сложным запахом, формирующимся при обжарке зерен. Цикорий имеет менее выраженный аромат, напоминающий кофе. Кроме того, растворимый и молотый кофе стоят заметно дороже цикория, поэтому последний часто выбирают как более доступный напиток на каждый день.

Кофе или цикорий: что полезнее
Однозначного сказать, какой из напитков полезнее, не получится. Выбор зависит от состояния здоровья и вкусовых предпочтений. Если нужно взбодриться и повысить концентрацию, лучше выпить кофе. Если хочется снизить потребление кофеина или сохранить спокойный сон, цикорий предпочтительнее.