Будет ли слишком много белка разрушать почки?
11.04.2023
Группа с высоким содержанием белка должна была не только иметь профицит калорий, но и потреблять в среднем на 800 ккал больше , чем контрольная группа, получая только белок, и, по-видимому, не набирала дополнительной жировой массы по сравнению с контрольной группой [6]. Этот вывод интересен тем, что он также противоречит теории о том, что «калория — это всего лишь калория», как говорят авторы.
Сравните это с исследованием Bray et al. в 2012 году, целью которого было проверить влияние чрезмерного потребления белка на увеличение веса , расход энергии и состав тела. Сразу же цель этого исследования состояла в том, чтобы показать, что чрезмерное потребление белка приводит к увеличению веса, а затем сравнить это с другими переменными. Группа с высоким содержанием белка (HP) в этом исследовании набрала больше веса, чем группа с низким содержанием белка (LP) (3,16 кг против 6,51 кг), что на бумаге выглядит в пользу группы с низким содержанием белка, однако, если посмотреть в остальных данных вы можете видеть, что группа HP набрала 3,18 кг мышечной массы, в то время как группа LP потеряла 0,70 кг мышечной массы.
Таким образом, на самом деле, хотя потребление большего количества белка создает избыток и, следовательно, увеличение веса, 50% этого увеличения приходится на сухую массу тела, тогда как более 90% дополнительных калорий в группе LP откладывается в виде жира [7]. Преимущества высокобелковой диеты для набора мышечной массы , контроля веса и улучшения расхода энергии очевидны. Теперь приступим к почкам!
Хорошо, здорово, употребление протеина может сделать меня подтянутым и стройным, что теперь?
Во-первых, прежде чем вы слишком увлечетесь предыдущим разделом, вам нужно ответить на несколько важных вопросов:
1 – У вас диабет (тип I или II)?
2 – Вы уже страдаете хроническим заболеванием почек или у вас только одна почка?
3 – У вас когда-нибудь был сердечный приступ?
Причина, по которой эти вопросы важны, заключается в том, что все эти состояния влияют на функцию почек и, следовательно, могут повлиять на ваше здоровье в долгосрочной перспективе, когда речь идет о диетах с высоким содержанием белка. Если нет, то давайте разрушим некоторые теории!
Если вы не знакомы с А. Дж. Миллером, то он является одним из первых исследователей, показавших возможность повреждения почек, связанного с потреблением белка. Отсюда многие доводы в пользу того, что белок вредит вашим почкам, но если мы внимательно посмотрим на исследование, которое он провел, мы сможем заметить некоторые довольно важные детали; исследование было проведено в 1925 году на крысах, у которых была удалена левая почка для исследования, чтобы эффективно удвоить нагрузку на оставшуюся почку. Теперь нам снова нужно вернуться к контексту: совершенно очевидно, что если у вас нет почки, вам не следует придерживаться диеты с высоким содержанием белка. В дополнение к отсутствующей почке, предыдущие сердечные эпизоды также оказывают влияние на почки, и после первого случая сердечного приступа рСКФ снижается примерно в два раза ежегодно по сравнению с контрольной группой [8].
