Апельсиновый сок подавлял активность генов, сохраняя сердце
02.01.2026
Апельсиновый сок может стать ценным элементом питания для спортсменов, которые заботятся о здоровье сердечно-сосудистой системы. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Molecular Nutrition & Food Research, выявило молекулярные механизмы положительного влияния этого напитка на сердце.
В эксперименте участвовали здоровые добровольцы в возрасте от 21 до 36 лет без хронических заболеваний. Они ежедневно потребляли 500 миллилитров пастеризованного апельсинового сока в течение 60 дней. Анализ экспрессии генов в клетках периферической крови показал значительные изменения. Апельсиновый сок подавлял активность генов, связанных с высоким артериальным давлением и системным воспалением. Гипертония повышает риск инсультов, инфарктов и сердечной недостаточности, а воспаление повреждает сосуды и способствует образованию атеросклеротических бляшек. Одновременно сок усиливал экспрессию генов, отвечающих за метаболизм жиров, что улучшает их обработку и хранение в организме. Всего было выявлено 1705 генов с измененной экспрессией, из которых 98 процентов оказались подавленными. Это свидетельствует о преимущественном торможении нежелательных процессов. Кроме того, исследование отметило различия в эффектах в зависимости от массы тела участников. У лиц с избыточным весом апельсиновый сок особенно оптимизировал метаболизм жиров и пути, связанные с адипогенезом. У людей с нормальной массой тела сильнее снижалось системное воспаление.
Первая автор исследования Лаянне Нассименто Фрага подчеркнула: «Что уникально в нашем исследовании, так это использование транскриптомного подхода для оценки эффектов апельсинового сока на всю метаболическую систему, позволяющее увидеть, как одновременно модулируются множественные пути. Мы обнаружили, что апельсиновый сок улучшает ключевые кардиометаболические показатели, включая воспаление, окислительный стресс, артериальное давление и метаболизм липидов, показывая, что несколько механизмов действуют совместно для достижения пользы для здоровья».
Такие эффекты особенно актуальны для спортсменов. Интенсивные тренировки вызывают временное повышение воспаления и нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Регулярное потребление апельсинового сока помогает контролировать эти процессы на молекулярном уровне. Сок богат флавоноидами, такими как гесперидин и нарингенин, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Ранее в том же исследовании отмечалось снижение артериального давления и процента жира в теле после такого режима потребления. Молекулярные данные подтверждают эти наблюдения, указывая на регуляцию генов, связанных с давлением, воспалением и липидами. Различия в ответе у групп с нормальным и избыточным весом подчеркивают важность индивидуальных особенностей.
