8 продуктов, которые только кажутся полезными
09.01.2024
Некоторые продукты, которые кажутся полезными для здоровья, являются совсем не такими. Посмотрим на восемь так называемых здоровых продуктов, которые большинству людей следует есть меньше.
Как опытный персональный тренер с особым интересом к питанию, я знаю, что здоровое питание - это не всегда просто и легко. Существует так много противоречивой информации о диетах, что легко запутаться в том, что вы должны и не должны есть. Не всегда все было так сложно. Когда мы росли в 1980-х и 90-х годах, у нас было гораздо меньше доступа к обработанной и нездоровой пище. Кроме того, производители не использовали такие агрессивные стратегии продаж и маркетинга, чтобы заставить нас покупать их товары. Продуктовые магазины в основном продавали свежие продукты, а здоровое питание означало нормальное питание. То, что мы сегодня часто называем здоровой пищей, 30 лет назад было обычной пищей. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, молочные продукты, мясо, рыба, яйца – это были наши основные продукты питания. Излишне говорить, что все эти необработанные продукты по умолчанию полезны для вашего здоровья. Не случайно, что в те года люди были стройнее, чем сегодня (1).
В наше время может быть гораздо сложнее питаться здоровой пищей. Это не потому, что хорошая еда недоступна. Скорее, производители продуктов питания часто используют вводящий в заблуждение язык, чтобы убедить нас покупать их продукцию. Они как будто пытаются убедить нас, что их пища лучше, чем та, которую сделала мать-природа. Такие термины, как «натуральный», «с низким содержанием жира», «без сахара», «без глютена», «с низким содержанием углеводов» и т. д., имеют ауру здоровья. Однако эти термины не регулируются и часто вводят в заблуждение. Например, маркировка «с низким содержанием жира» не является гарантией того, что пища полезна.
Хотя есть очень мало продуктов, которых вам нужно полностью избегать, некоторые лучше употреблять в умеренных количествах. Это особенно верно для продуктов, которые рекламируются как здоровые, но таковыми не являются. Это происходит из-за так называемого «ореола здоровья». Я работала с сотнями клиентов, занимающихся на диетах, и ореол здоровья является распространенным препятствием на пути к успешному снижению веса. Он описывает, как люди часто переедают продукты, которые они считают здоровыми, и в конечном итоге потребляют больше калорий, чем могли бы в другом случае. Например, вы можете съесть три обезжиренных печенья вместо одного. Или у вас может быть большая порция нежирного мороженого, чем обычного. Излишне говорить, что ореол здоровья может полностью пустить под откос ваши усилия по снижению веса. Кроме того, многие из этих так называемых здоровых продуктов питания сильно обработаны и по умолчанию совсем не полезны. В большинстве случаев они должны составлять относительно небольшую часть вашего рациона.
