5 чашек кофе в день полезно для печени

09.07.2026

Цернер объяснила, что для достижения этого поддерживающего эффекта, вероятно, пересекаются несколько путей.

«Синергетические механизмы могут включать в себя то, что кофе является богатым источником антиоксидантов и растительных соединений, которые могут помочь уменьшить хроническое воспаление», — подробно описала она.

«Кроме того, было показано, что компоненты кофе улучшают чувствительность к инсулину и поддерживают более здоровую регуляцию уровня сахара в крови. Регулярное употребление кофе также связывают с более низким уровнем жира в печени и более медленным прогрессированием фиброза печени, что крайне важно, поскольку жировая болезнь печени и цирроз являются основными факторами риска развития рака печени».

— Меридан Цернер

«Хотя кофе не является заменой здорового образа жизни, он может стать еще одним компонентом в системе питания, благоприятной для печени», — добавила Цернер.

6 советов для ведения здорового для печени образа жизни

Хотя это исследование не доказывает причинно-следственную связь, Цернер отметила, что его результаты являются позитивными и последовательными, и она рекомендовала бы читателям, стремящимся лучше заботиться о своей печени, регулярно пить кофе. Тем не менее, она напоминает читателям, что кофе — это лишь часть общей картины защиты печени. Специально для читателей, которые, возможно, не любят кофе, Цернер посоветовала делать другие полезные для здоровья печени шаги, такие как:

• Поддержание здорового веса
• Физическая активность
• Ограничение алкоголя
• Контроль диабета и инсулинорезистентности
• Профилактика и лечение хронических гепатитов
• Соблюдение средиземноморского типа питания, богатого овощами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами, фруктами, орехами, оливковым маслом и рыбой

Цернер отметила, что было бы идеальным, если бы следующее поколение исследований сосредоточилось на переходе от ассоциаций к прямому применению, используя долгосрочные рандомизированные контролируемые испытания для определения точного количества и типа кофе для достижения наилучших результатов.

«Кроме того, обсуждение вопросов генетики (поскольку люди по-разному метаболизируют кофеин и, возможно, другие компоненты кофе), микробиома кишечника или инсулинорезистентности могло бы привести к более персонализированным рекомендациям по питанию», — добавила она.

Ссылка: https://www.cghjournal.org/article/S1542-3565(26)00404-0/abstract