5 чашек кофе в день опасно или полезно для здоровья сердца?

22.07.2026

В заявлении AHA отмечается аналогичная сложная связь между потреблением кофе с кофеином и изменениями сердечного ритма.

Основываясь на данных самоотчетов участников недавних исследований, употребление 1–3 чашек кофе с кофеином в день, похоже, не приводило к повышенному риску мерцательной аритмии или других проблем с сердечным ритмом. В то же время, однако, в заявлении AHA отмечается, что некоторые рандомизированные контролируемые исследования обнаружили связь между потреблением кофеина «даже при употреблении в напитках в количествах, обычно потребляемых population» и увеличением числа желудочковых экстрасистол (ЖЭ) — типа аритмии, которая возникает, когда сердцебиение начинается в нижних камерах сердца, а не в верхних. ЖЭ могут вызывать различные осложнения, включая увеличение левого желудочка сердца, что, в свою очередь, может привести к более серьезным проблемам, таким как сердечная недостаточность.

Как содержащий кофеин, так и декофеинизированный кофе, употребляемый в нефильтрованном виде — например, в виде эспрессо, френч-пресса или кофе по-турецки — был связан с более высоким уровнем холестерина ЛПНП. Напротив, фильтрованный и растворимый кофе не были связаны с повышением уровня холестерина, и это, как объясняют эксперты AHA, вероятно, связано с тем, что в них отсутствует кафестол — природное соединение из кофейных зерен, которое обычно удаляется в процессе фильтрации.

«Кафестол может повышать уровень холестерина ЛПНП ("плохого"), снижая способность печени выводить его из кровотока», — объяснила Коэн.

С одной стороны, потребление кофе с кофеином было связано с краткосрочным снижением чувствительности к инсулину, что далеко от идеала, учитывая, что более низкая чувствительность связана с худшим контролем сахара в крови. С другой стороны, регулярное потребление черного кофе с кофеином связывали с более низким риском диабета 2 типа. AHA ссылается, среди прочего, на «обзор 28 проспективных когортных исследований», который обнаружил связь между ежедневным потреблением 3,5–5 чашек кофе и снижением риска диабета 2 типа на 20%–30%.

Однако эксперты AHA подчеркивают, что сниженный риск диабета может быть вызван не кофеином, а другими природными соединениями, содержащимися в кофе. «В исследовании здоровья медсестер и медицинских работников с участием более 100 000 женщин потребление кофе было связано со снижением заболеваемости диабетом 2 типа независимо от содержания кофеина», — пишут они.

Общий вывод из заявления AHA заключается в том, что натуральный кофе с кофеином может быть наилучшим выбором для здоровья сердечно-сосудистой системы.

«Большое количество добавленного сахара, ароматизированные сиропы и молочные продукты могут существенно увеличить калорийность и нейтрализовать потенциальную пользу для здоровья, связанную с самим кофе», — пишут эксперты AHA. Они также предупреждают, что энергетические шоты, скорее всего, окажут противоположный эффект по сравнению с обычным кофе и с гораздо большей вероятностью навредят сердечно-сосудистому и метаболическому здоровью, поскольку содержат как добавленный сахар, так и в 3–4 раза больше кофеина, чем натуральный кофе с кофеином.