Восемь продуктов, уменьшающих вздутие живота, и пять, его вызывающих

24.04.2022

Если вы чувствуете дискомфортное вздутие живота после еды, нужно внимательнее взглянуть на потребляемые продукты. Мы попросили специалиста нутрициониста назвать те продукты, которые приводят к вздутию живота, и те, которые противостоят этой неприятной проблеме. 

И начнем мы с возможных виновников вздутия живота

1. Брокколи, капуста белокочанная и кудрявая

Капуста, и брокколи, и белокочанная относятся к крестоцветным овощам и содержат рафинозу — сахар, который остается непереваренным, пока кишечные бактерии его не ферментируют. Именно это и приводит у многих к вздутию живота.

Но не отказывайтесь от этой полезной зелени. «Постоянное потребление богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием клетчатки приводит к усилению и оздоровлению пищеварительной системы, а также к уменьшению вздутия», — говорит сертифицированный нутриционист Синтия Сасс.

Так что продолжайте есть капусту, начав с небольших порций, постепенно увеличивая объем. Однако если вы не готовы к уменьшению порции капусты, готовьте её на пару. «Процесс приготовление любого овоща размягчает клетчатку и уменьшает порцию, так как часть воды испаряется, поэтому блюдо занимает меньше места в желудочно-кишечном тракте, — говорит Сасс. Это не устранит и не предотвратит вздутие живота, но может облегчить переваривание.

2. Бобовые

Может быть, для вас это не новость, но фасоль наряду с чечевицей, соей и горохом вызывает газообразование. Все бобовые, по сути, представляют собой сгустки белка в стручках, но они также содержат сахар и волокна, которые наш организм не может усвоить. Поэтому, когда они достигают толстой кишки, кишечные бактерии берут на себя инициативу, но это всегда приводит к выделению газа.

Совет: сочетайте бобовые с легкоусвояемыми цельнозерновыми продуктами, такими как рис, и со временем организм привыкнет к ним. «Если вы часто едите фрукты, овощи, орехи, цельнозерновые продукты и бобы, они не будут беспокоить вас так сильно, как если бы вы ели их лишь время от времени» — говорит Сасс.

3. Молочные продукты

Если вы чувствуете газообразование после нескольких ломтиков сыра или тарелки мюсли с молоком, возможно, у вас наблюдается непереносимость лактозы, а это означает, что в организме отсутствуют ферменты, необходимые для ее расщепления. Это и является причиной вздутия живота.

Возможно, вам стоит поискать безлактозную или немолочную альтернативу.

4. Яблоки

Одно яблоко в день, как гласит популярная рекомендация, избавляет вас от визита к врачу... но не от вздутия живота. Яблоки содержат как клетчатку, так и фруктозу, а также сорбит и сахара, которые многие люди не переносят.

Однако яблоки — отличный продукт, поэтому не отказывайтесь от них совсем. «Регулярное потребление яблок, среди прочего, понижает риск развития сердечных заболеваний и проблем с дыханием, включая астму, бронхит и эмфизему» — говорит Сасс.