Влияние окружающей среды на развитие ожирения
25.02.2025
Современные исследования подчеркивают ключевую роль социальных и экологических факторов в развитии ожирения, показывая, что взаимодействие генетики и среды (GxE) значительно влияет на предрасположенность человека к избыточному весу.
Генетико-средовое взаимодействие (GxE) представляет собой сложную взаимосвязь между генетическим кодом человека и окружающими условиями, включая социальные, физические и поведенческие факторы. Эти взаимодействия определяют, как гены активируются и выражаются в различных физиологических процессах, влияя на предрасположенность к заболеваниям, в том числе к ожирению.
Эксперт по питанию Томас ДеЛауэр иллюстрирует этот феномен, рассматривая случаи идентичных близнецов, выросших в разных условиях. Он задается вопросом: если у двух людей один и тот же генетический код, но разные условия жизни, повлияет ли среда на их вес? Может ли один из них избежать ожирения, а другой нет?
Исследования ожирения среди близнецов
Исследование, опубликованное в New England Journal of Medicine, проанализировало близнецов, имеющих генетические мутации, связанные с ожирением. Результаты показали, что, несмотря на влияние окружающей среды, наличие определенных мутаций значительно повышает вероятность набора веса. У женщин генетическая предрасположенность объясняла 69% случаев ожирения, у мужчин – 74%.
Однако среда может усиливать или ослаблять генетическое влияние. Например, если человек с мутацией, связанной с ожирением, оказывается в условиях, способствующих малоподвижному образу жизни и потреблению высококалорийной пищи, риск набора веса возрастает многократно. В то же время контроль рациона и физической активности может минимизировать влияние генетики.
Другие исследования, такие как работа, опубликованная в Frontiers in Endocrinology, показывают, что вероятность развития ожирения у ребенка с наследственной предрасположенностью колеблется от 47% до 91%. Однако при контроле факторов окружающей среды можно существенно снизить этот риск.
Влияние окружающей среды
Генетический код человека изменяется крайне медленно. Томас ДеЛауэр подчеркивает: «Еще 100 лет назад ожирение встречалось редко, тогда как сегодня более 43% американцев имеют избыточный вес». Очевидно, что ДНК человека не претерпела значительных изменений за такой короткий промежуток времени. Изменилась окружающая среда.
В прошлом люди потребляли меньше переработанных продуктов и больше двигались. Сегодня же мы сталкиваемся с кризисом изобилия: высококалорийная пища доступна повсеместно, а физическая активность снижается из-за сидячего образа жизни. Например, человек с генетической предрасположенностью к ожирению, который живет в контролируемых условиях и придерживается здорового питания, может не набирать вес. Однако при свободном доступе к вредной пище риск ожирения возрастает.
