Убийственная кетодиета

Кетогенная диета (кетодиета) обладает множеством возможных преимуществ – от уменьшения частоты приступов эпилепсии до сокращения количества “голодных” раковых клеток. К сожалению, когда речь идет о трансформации тела, эта диета не является таким волшебным средством, каким ее считают. 

 

Что собой представляет кето безумие

 

Настоящая кетогенная диета предполагает потребление большого количества жиров (семьдесят пять процентов калоража), экстремально малого количества углеводов (менее пяти процентов калоража) и некоторого количества белков (пятнадцать, двадцать процентов). Состояние кетоза возникает вследствие истощения запасов гликогена и невозможности получения глюкозы из углеводов. В результате организм начинает расщеплять жир и создавать особые молекулы - кетоновые тела, чтобы использовать их в качестве источника энергии.

 

Подходит для сжигания жира, но не для набора мышечной массы

 

Возможно ли похудеть на кетогенной диете? Однозначно да. Возможно ли набрать мышечную массу? Возможно, но это не самый лучший способ. Приведу аналогию: я могу добраться из своего дома (в штате Джорджия) до Сан Диего пешком, но намного быстрее будет на самолете. Также и с мышечной гипертрофией во время кетодиеты. 

 

Когда речь заходит о построении мышечной массы, углеводы и сбалансированное питание будут намного эффективнее, потому что они обеспечивают организм адекватным количеством энергии (и более предпочтительной) для анаэробных тренировок. Вдобавок, придерживаясь сбалансированного питания, легче набрать достаточное для роста мышц количество калорий. Давайте посмотрим на результаты научных исследований с учетом нашей цели – больше чистой мышечной массы. 

 

В 2018 году было проведено исследование, опубликованное в Journal of the International Society of Sports Nutrition, в ходе которого изучалось влияние кетогенной диеты на индекс массы тела (ИМТ) у двадцати четырех здоровых мужчин. В течение восьми недель все участники эксперимента занимались силовыми тренировками. Девять человек придерживались кетогенной диеты, десять – противоположного стиля питания, а пять участников питались как обычно. 

 

В результате у подэкспертных, которые придерживались кетодиеты, значительно снизился процент жира в организме, в то время как в остальных двух группах не было зафиксировано снижения процента жира, однако наблюдалась прибавка мышечной массы. Ученые пришли к выводу, что кетодиета может быть эффективна для снижения процента жира, но не позволяет нарастить мышцы, следовательно, она не подходит тем, кто хочет набрать мышечную массу. 

 

Аргумент в пользу источника энергии

 

Существуют доказательства того, что кетогенная диета подходит выносливостным спортсменам. Однако было установлено, что оптимальным источником энергии для очень быстрых мышечных сокращений и анаэробного тренинга, такого как работа с отягощениями или быстрый бег на короткие дистанции, является глюкоза.