Стресс ведёт к увеличению веса: согласен ли диетолог?

20.05.2024

Стресс - неизбежная и даже необходимая часть жизни современного человека. Часто именно он побуждает нас к активным действиям и достижению поставленной цели в кратчайший срок. В нормальных обстоятельствах после этого следует расслабление, но иногда стресс не проходит и человек начинаете жить с ним постоянно - это уже хронический стресс. 

Хронический стресс связан с целым рядом проблем со здоровьем, включая депрессию, проблемы с пищеварением, когнитивные нарушения и различные боли. У людей, к этому склонных, увеличивается и вес. “Хронический стресс может нанести ущерб и в плане увеличения веса, влияя в том числе и на способность справляться с тягой к пище”, - говорит диетолог Лорен Харрис-Пинкус (Lauren Harris-Pincus, M.S., RDN), основатель компании NutritionStarringYOU.com и автор кулинарной книги для профилактики диабета The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook.

Суть связи стресса и увеличения веса

Стресс влияет не только на то, как и что мы едим, но и на гормональный фон, определяющий аппетит и голод. “Сильный стресс повышает уровень кортизола, который изменяет скорость расщепления организмом определенных макроэлементов, что приводит к усилению аппетита и перееданию”, - говорит Лорен Твигге (Lauren Twigge, RD), владелица Lauren Twigge Nutrition. 

Кортизол вырабатывается организмом в ответ на стресс, но он участвует и в обмене веществ, механизме воспаления и регуляции уровня сахара в крови, его хронически повышенный уровень вредит организму в целом ряде аспектов. “Стрессовые соединения, подобные кортизолу, способны вызывать увеличение веса, усиливая чувство голода, ускоряя темп накопления жира, повышая резистентность к инсулину и запуская уменьшение мышечной массы”, - говорит Харрис-Пинкус.

Имеют значение даже места наибольшего накопления жира, чаще всего это абдоминальная область. Этот тип жира, называемый висцеральным, окружает внутренние органы и увеличивает риск хронических воспалений, диабета, сердечных заболеваний и рака.

Стресс влияет и на выбор продуктов. “Стрессовое питание” - прием пищи ради успокоения — это реальная проблема. В состоянии стресса мы предпочитаем более калорийные продукты, такие как чипсы, конфеты или мороженое. Переедание в стрессовом состоянии ослабляет контроль потребления пищи, говорит Твигге. “Это приводит к еще большему стрессу для организма, формируя порочный круг, в который многие и попадают”.

Хронический стресс и набор веса

Увеличение веса – процесс сложный, зависящий от множества факторов, таких как генетика, режим сна, гастрономические предпочтения и предпочитаемый спорт. Сам стресс тоже можно включить в этот список. В ходе пятилетнего эксперимента учёные обнаружили, что люди с самым высоким уровнем воспринимаемого стресса или пережившие более стрессовые жизненные события, имели несколько более высокий индекс массы тела по сравнению с людьми, у которых в прошлом стресса было меньше или не было вовсе. (4)