Семь распространенных глупостей о питании
29.08.2017
Так что не стоит биться в конвульсиях, если кто-то приготовит вам курочку вместе с кожицей. Кроме того, если ваша девушка увидит, как вы патетически возитесь с ножом, она может подумать, что вы, как супруг, мало на что способны, поэтому разыграет приступ туберкулеза и сбежит от вас как можно скорее.
3 – «Морская соль полезнее обычной»
Да, возможно, в морской соли содержится больше наночастиц некоторых элементов, например, кальция, железа, меди и других, однако, их содержание ничтожно мало. Например, чайная ложка морской соли содержит всего два миллиграмма железа. Это неплохо с учетом того, что суточная норма для мужчин составляет 8 миллиграмм. Женщинам же необходимо около 18 миллиграмм железа в сутки. Так что если вы хотите получить оптимальное количество железа, полагаясь исключительно на морскую соль, то, скорее всего, вы не – человек, а морская рыба.
Это правда, что обыкновенная соль тяжело переваривается и практически не содержит микроэлементов, однако, в ней есть то, чего нет в соли морской, - йод. Компания Morton Salt еще в далеком 1924 году начала добавлять в соль химикаты, так как очень мноие люди, проживающие далеко от океана, редко потребляли в пищу морепродуктыстрадали от недостатка йода. Это выражалось в появлении огромных узловых зобов, из-за которых многие американцы были похожи на цирковых уродцев.
Дети тянули своих мам, пап, бабушек и дедушек на ярмарку штата, чтобы показать всем невероятные зобы в надежде занять там первое место. Возможно, все было не так, но дела и вправду обстояли плохо. Именно из-за этого дефицит йода проблемы с щитовидной железой (например, нарушение метаболизма, узлы или даже узловые зобы) снова находятся в центре внимания. Так что можете избавляться от своей розовой гималайской соли. Все это полная ерунда.
4 – «Мясо дикобраза (или кого-либо еще) богато протеином»
Недавно я услышал подобное про мясо кролика, и что самое интересное – от тренера. Да и вообще эту фразу в разных вариациях я слышу постоянно. Мясо страуса, чихуахуа – все богато протеином. Естественно, это же мясо! Если вы внимательно изучите информацию о различных классах царства животных (рыбы, птицы, ракообразные, млекопитающие, сумчатые и другие), то вы поймете, что у всех, за исключением губок и гениев, которые работают в Apple, есть мышечная ткань, состоящая из протеина.
Выделять какой-то определенный вид мяса и утверждать, что именно он богат протеинами, - как минимум странно. Конечно, количество протеина в порции каждого вида мяса может отличаться ввиду разного содержания жиров, но эта разница совсем незначительная.
5 – «Мне нужен хороший детокс»
Единственные люди, которым нужен детокс, - это те, кто завтракает алкоголем, бензодиазепинами, опиоидами, кокаином, метамфетаминами, кетамином или солью для ванны, либо те, кто купается в водоеме, в который ближайший завод сбрасывает переработанный свинец, ртуть, гексавалентный хром, радионуклеиды или мышьяк.
