Сахар на диете важен для здоровья кишечника

15.06.2026

Многие люди, начинающие новую диету, сокращают или полностью исключают сладкие продукты и напитки, чтобы улучшить свое здоровье. Некоторые планы питания, такие как карнивор-диета (диета хищника), исключают почти все пищевые источники сахара и углеводов. Однако новое исследование на мышах предполагает, что полное исключение сахарозы, обычно известной как столовый сахар, из диеты с низким содержанием жира может иметь негативные последствия для здоровья кишечника и обмена веществ.

Исследователи кормили мышей диетой без сахарозы и с низким содержанием жира в течение 16 недель и обнаружили, что у них ухудшился контроль уровня глюкозы и произошли значительные изменения в микробиоме кишечника по сравнению с мышами, получавшими диету с низким содержанием жира, содержащую сахар. Исследователи представили свои выводы на ENDO 2026, ежегодном собрании Эндокринного общества. Эти результаты еще не прошли рецензирование.

Эффекты диеты с нулевым содержанием сахара и низким содержанием жира

Сахар содержится во многих продуктах и может присутствовать в них естественным образом, например, во фруктах, или добавляться, например, в газировку или конфеты. Чрезмерное потребление добавленного сахара связывают с ожирением, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями, что побуждает многих людей, желающих улучшить свое здоровье, пробовать диеты с низким содержанием сахара или без него. В новом исследовании ученые изучили эффекты диеты без сахара и с низким содержанием жира на мышах. Исследователи разделили 12 здоровых мышей схожего веса на две группы. Контрольная группа потребляла диету с низким содержанием жира, содержащую сахар, в то время как другая группа питалась диетой без сахара и с низким содержанием жира. Обе группы получали одинаковое количество калорий, чтобы исключить влияние различий в количестве пищи на результаты исследования. В течение периода исследования ученые отслеживали несколько маркеров метаболического здоровья, здоровья кишечника и воспаления. Они хотели увидеть, как мыши перерабатывают глюкозу и реагируют на инсулин, а также как со временем менялся состав бактерий кишечника в каждой группе.

Изменения в метаболическом здоровье и здоровье кишечника

В конце исследования масса тела и вес печени оставались схожими в обеих группах. Несмотря на отсутствие различий в прибавке в весе или потреблении калорий, у мышей на бессахарной диете появились признаки ухудшения метаболического здоровья. У этой группы мышей были выявлены признаки нарушения толерантности к глюкозе и снижения чувствительности к инсулину, что связано с повышенным риском развития диабета 2 типа. Исследователи также заметили значительные изменения в гормонах, участвующих в метаболизме и регуляции аппетита, а также более низкий уровень инсулина натощак.