Простейшая специя выступила в качестве натурального противовирусного средства
18.10.2025
Интерфероны типа I (IFNs) — это иммунные белки, которые первыми откликаются на вирусную атаку, например, при гриппе. Связавшись с рецепторами как инфицированных, так и незараженных клеток, они сигнализируют о необходимости производства индуцируемых интерфероном генов (ISGs), которые начинают тормозить воспроизводство вируса.
В ходе недавнего исследования научная группа из Университета Синсю в Японии тестировала способность экстракта семян кардамона усиливать производство IFNs и тем самым выступать в качестве противовирусного агента.
«Мы изучаем пищевые ингредиенты, способные в повседневной жизни предотвращать вирусную инфекцию», — сказал Такеши Кавахара (Takeshi Kawahara), доцент Школы науки и технологий университета и соавтор исследования. «Недавняя пандемия усилила внимание общества к антивирусным свойствам продуктов питания, что создало больше возможностей для исследований».
В эксперименте были использованы человеческие клетки эпителия легких — они выстилают дыхательные пути и служат защитой от вдыхаемых патогенов и частиц. Эти клетки часто используются в качестве моделей для изучения респираторных вирусов. Учёные приготовили горячий водный экстракт семян кардамона (CSWE) и проанализировали его химический состав методом газовой и жидкостной хроматографии, подтвердив, что основным его компонентом является 1,8-цинеол.
Известно, что 1,8-цинеол, также называемый эвкалиптолом, обладает противовоспалительными, антиоксидантными, антибактериальными и обезболивающими свойствами и используется в традиционной медицине.
Легочные клетки обработали экстрактом семян кардамона, а затем, чтобы симулировать заражение, подвергли воздействию молекул, имитирующих ДНК и РНК вирусы.
Выяснилось, что экстракт значительно увеличивает концентрацию IFN-а и IFN-в, двух важных антивирусных молекул. Кроме того, он усилил выработку ISGs, тем самым способствуя подавлению воспроизводства вируса. Это усиление происходило независимо от того, была ли для имитации заражения использована ДНК или РНК, а значит, экстракт активировал множество иммунных механизмов. Отсюда вывод: он способен защищать организм от разных типов вирусов.
Основной компонент экстракта — 1,8-цинеол — повышал концентрацию IFNs и ISGs в зависимости от дозы, действуя даже без искусственно вызванной инфекции, а значит, он способен поддерживать клетки в состоянии средней боевой готовности.
Были задействованы два механизма. Эффект экстракта в целом основывался на механизме STING, встроенной внутриклеточной системе обнаружения вирусов, которая, столкнувшись с фрагментами вирусной ДНК, приказывает клетке начать выработку IFNs. Однако соединение 1,8-цинеол увеличило выработку IFNs другим способом — отключив ген (TIPARP), который обычно смягчает этот иммунный ответ. Другими словами, оно отключило естественный "тормоз" иммунной системы.
