Прием еды после 21:00 - новые исследования
18.05.2026
Диетолог в области профилактической кардиологии Мишель Рутенштейн отметила, что результаты исследования не стали неожиданностью, однако ее заинтересовало то, насколько сильно стресс и позднее питание усиливали влияние друг друга.
«Высокий стресс сам по себе увеличивал вероятность нарушений работы кишечника примерно на 32%, но в сочетании с поздним приемом пищи риск возрастал в 1,7–2,5 раза», — сказала она.
При этом специалисты подчеркивают, что исследование показывает только связь между поздними перекусами и проблемами кишечника, но не доказывает прямую причинно-следственную зависимость. Также авторы признают, что высокий уровень стресса или уже существующие проблемы с пищеварением сами по себе могут провоцировать более поздний прием пищи.
Еще один важный момент касается людей, работающих по сменному графику. Исследователи отмечают, что для них ориентироваться только на время после 21:00 не совсем корректно. По словам Рутенштейн, важно учитывать режим сна и бодрствования конкретного человека.
«Для работников сменных графиков важно время приема пищи относительно их цикла сна и бодрствования, а не конкретное время на часах», — объяснила она.
Специалисты не призывают полностью отказываться от вечерних перекусов. Дадигири отметила, что редкий легкий перекус сам по себе не приведет к проблемам.
«Редкий легкий перекус вам не навредит, но важно обращать внимание на время приема пищи, особенно если вы уже испытываете стресс», — подчеркнула она.
Исследователи рекомендуют придерживаться более стабильного режима питания в периоды высокого стресса и по возможности переносить основную калорийность на первую половину дня. По словам Рутенштейн, именно время приема пищи может оказывать наиболее сильное негативное влияние на кишечник.
«Когда мы едим поздно вечером, пищеварительные ферменты, моторика кишечника и чувствительность к инсулину работают не на оптимальном уровне независимо от того, что именно человек съел», — объяснила специалист.
Эксперты также подчеркивают важность стабильного графика питания. По мнению исследователей, здоровье кишечника зависит не только от состава рациона, но и от сочетания режима питания, уровня стресса, сна и биологических ритмов организма.
