Помогает ли отказ от завтрака похудеть?
31.01.2024
Пропуск завтрака стал традиционной рекомендацией каждому желающему избавится от лишнего веса и выглядит довольно логично – меньше ешь, быстрее худеешь, но есть и другая причина пропуска завтрака или сведения его к чашке кофе – многим людям с утра просто не хочется есть.
Завтрак прерывает ночное голодание, которое искусственно продлевается людьми, его пропускающими, но отсутствие завтрака без чёткого плана дальнейшего питания на весь день скорее отдаляет человека от цели похудеть, чем приближает. “Вы просто упускаете возможность эффективно накормить как тело, так и мозг”, - говорит Клэр Рифкин (Claire Rifkin M.S., RDN), диетолог, ведущая частную практику и специализирующаяся на репродуктивном здоровье женщин.
Давайте с помощью специалистов в области здравоохранения посмотрим, что происходит с организмом в результате пропуска завтрака.
Низкий уровень энергии
“После пробуждения уровень сахара (глюкозы) в крови минимальный, и если вы надолго задержитесь в этом состоянии, то будете чувствовать себя вялым и плохо соображать”, - говорит Марси Васке (Marcie Vaske, M.S., LN, CNS). Мозг работает на глюкозе, а она поступает из углеводов. Скорее всего, в нормальном завтраке углеводов будет много, а значит произойдёт подъём сахара в крови, а это обеспечит энергичность, фокусировку и хорошую работу мозга на всю первую половину дня.
Падение уровня некоторых гормонов
По данным Endocrine Society, слишком длительное отсутствие пищи не только снижает сахар в крови, но и нарушает уровень некоторых гормонов. Начинается всё с кортизола, стрессового гормона.
“Кортизол серьёзно влияет на настроение, реакцию на стресс и вообще на все внешние раздражители. Как правило, его уровень максимален при пробуждении и снижается в течение дня. Завтрак оптимизирует гормональный профиль и даёт человеку заряд энергии”, - говорит Лора Парди (Laura Purdy, M.D., M.B.A.), сертифицированный врач семейной медицины.
По словам Рифкин со временем регулярные нарушения гормонального баланса могут негативно отразиться на репродуктивной системе и менструальном цикле. “Питательный завтрак поддерживает и стабилизирует гормоны”, - говорит она.
Капризность и тревожность
Ещё это состояние называют ”чувствовать себя не в своей тарелке”, человек в этом состоянии склонен к перепадам настроения.
Исследование, проведенное в 2020 году среди 21972 студентов колледжей с сахарным диабетом, метаболическим синдромом и ожирением, показало, что как регулярный, так и периодический пропуск завтрака связан с несчастливым мироощущением, депрессией и посттравматическим стрессовым расстройством.
“Хронически повышенный кортизол идёт рука об руку с тревогой и депрессией”, - говорит Рифкин. “Недостаток поддерживающих работу мозга нутриентов, таких как омега-3 жирные кислоты и витамины группы В, связан с перепадами настроения, а хороший завтрак ликвидирует подобный дефицит. Питательный завтрак — это больше, чем просто физическое топливо; это важнейший компонент обеспечения психического и эмоционального благополучия”, - говорит Рифкин.
