Полезны ли авокадо? Пищевая ценность, калории и преимущества

10.11.2025

Правильное хранение авокадо

Многие не уверены, когда плод идеально созрел, чтобы есть его как есть или использовать для приготовления вкусных блюд.

Вот несколько общих рекомендаций по обращению с авокадо:

Плод ещё незрелый и твёрдый: храните при комнатной температуре, пока кожура слегка не прогнётся.

Ускорение созревания: храните рядом с яблоками или бананами; выделяющийся этилен ускорит созревание.

Плод начинает размягчаться: храните в холодильнике ещё 2–3 дня.

Проверка на спелость: слегка нажмите на плодоножку. Если она слегка прогибается, авокадо идеального качества.

Идеи рецептов с авокадо

Классический гуакамоле

Этот классический мексиканский рецепт идеально подходит к овощным палочкам, роллам или в качестве соуса для бургеров.

Ингредиенты

2 спелых авокадо

1 помидор

1 небольшая луковица

1 зубчик чеснока

Сок половины лайма

Соль, перец и чили по вкусу

Приготовление

Разомните авокадо, например, с помощью этого специального приспособления.

Мелко нарежьте лук и помидор.

Выдавите чеснок.

Смешайте всё.

Приправьте соком лайма и специями.

Протеиновый салат с курицей и авокадо

Идеально подходит для наращивания мышечной массы и в качестве подготовки к еде.

Ингредиенты

150 г куриной грудки гриль

Половина авокадо, нарезанного кубиками

1 горсть молодого шпината

1 горсть помидоров черри

1 ст. л. оливкового масла

Лимонный сок, соль и перец

Приготовление

Смешайте всё в свежем виде — получится блюдо, богатое белком и полезными жирами.

Тост с авокадо класса люкс

Быстро, полезно и сытно.

Ингредиенты

1 ломтик цельнозернового хлеба

1/2 авокадо

1 яйцо (пашот или варёное)

Хлопья чили, соль и перец

Приготовление

Поджарьте хлеб. Разомните авокадо и намажьте его на хлеб. Положите сверху яйцо и приправьте.

Послетренировочный смузи с авокадо

Благодаря своей кремообразной текстуре и высокому содержанию жира авокадо идеально подходит для послетренировочного смузи. Добавьте ингредиенты, которые мы предлагаем, или любые другие по вашему вкусу.

Кремовый, сытный и богатый микроэлементами.

Ингредиенты

1/2 авокадо, например, B. Очищенный от косточки с помощью насадки для авокадо «3 в 1»

1 банан

250 мл молока или растительного заменителя

1 мерная ложка протеинового порошка

1 ч. л. какао-порошка

Приготовление

Смешайте всё в блендере до кремообразной консистенции — и ваш энергетический коктейль готов.

Авокадо: экологические нарушители?

Авокадо, будучи полезными для вас, представляет собой проблему для окружающей среды. Ряд факторов, связанных с выращиванием и транспортировкой, делает его продуктом, к которому также необходимо относиться критически.

Высокий расход воды при производстве: около 1000 литров воды на килограмм авокадо, по сравнению с 8 литрами для картофеля и 18 литрами для томатов.