Почему не стоит медлить с утренней чашечкой кофе

28.03.2025

Очередной совет из «непререкаемого» источника – соцсетей: не спешите с утренним кофе, а проснувшись, подождите 90-120 минут, потому что кофе сразу же после пробуждения – это плохо. Далее в сообщении использованы красивые научно звучащие слова вроде «кортизол», «аденозин»...

Это следует из опубликованной всё в тех же соцсетях научной статьи? Нет. Научные данные мы представим вам ниже.

Многочисленные исследования – например, это (1) – показали следующее.

Уровень кортизола в организме человека следует своему естественному ритму независимо от того, в какое точно утреннее время человек выпьет кофе. Отсрочка поступления в организм кофеина на 90 минут после пробуждения не оказывает существенного влияния на гормональные флуктуации. 

Если вы регулярный потребитель кофе, а это точно, иначе вы вы бы не открыли эту статью, то вероятность заметного скачка кортизола после утренней чашки кофе ничтожно мала.

Уровень аденозина не снижается после пробуждения – в основном это происходит во время сна. Утверждение о том, что задержка поступления в организм кофеина помогает аденозину «очиститься» или что кофеин сразу блокирует очищение аденозина, ненаучно и биологически абсурдно.

Эффективнее всего кофеин действует при раннем употреблении, потому что после сна он лучше связывается с аденозиновыми рецепторами и бодрит.

Послеобеденный энергетический спад в большей степени зависит от времени приема пищи, статуса гидратации и количества кофеина, а не от времени его приема. Утверждение, что ранняя порция кофеина потом вызывает упадок сил – заблуждение или выдумка.

Проснулись? Ничего не надо ждать, наслаждайтесь утренним кофе - это лучшее решение для естественного гормонального ритма организма.

Как в организме работает кортизол

Одно из самых громких утверждений в пользу отсрочки приема утреннего кофеина - это то, что он нарушает естественный ритм выработки кортизола в организме. Это заблуждение. Естественный пик кортизола приходится на утро, и кофеин действительно усиливает его секрецию, но у привычных кофеманов (потребляющих ~200 мг в день) вырабатывается толерантность, которая сводит этот эффект к минимуму. Более того, у тех, кто потребляет 300-600 мг кофеина в день, реакция кортизола на него вообще отсутствует.

Довод, что отсрочка приема кофеина предотвращает «продолжение» пика кортизола, также ошибочна. Кофеин все равно вызовет его подъем, даже если вы отложите его прием, а значит, время не имеет особого значения. Если бы вам действительно было важно избежать скачков кортизола, то и утренние тренировки следовало бы отменить, но данные исследований в подавляющем большинстве поддерживают именно ранние тренировки ради обеспечения последующей энергичности на весь день.

Аденозин и инерция сна: наука говорит об обратном