Пить ли больше воды, чтобы улучшить здоровье? Научный ответ

21.12.2024

Нас призывают пить больше воды, потому что «она полезна». Кто призывает? Вроде бы учёные и вроде бы на основании результатов многочисленных исследований. Но взглянем на результаты... опять же исследования, в ходе которого опять же учёные, изучая данные предыдущих научных работ, попытались выяснить, действительно ли увеличение количества выпиваемой в сутки воды приносит здоровью дополнительную пользу.

Организм на 60% состоит из воды, хотя на самом деле правильнее сказать «из жидкости». Эта важная жидкость способствует выполнению ряда жизненных функций, таких как регулирование температуры тела, выведение отходов, амортизация головного и спинного мозга, выработка слюны и смазка суставов.

Нам рекомендуется ежедневно выпивать определенное количество воды, чтобы предотвратить обезвоживание, которое помешает организму выполнять эти функции. А если пить воды больше, то организм будет ещё лучше выполнять все эти функции или какие-либо из них? Таков и был главный вопрос исследования, проведенного в Калифорнийском университете (UCSF).

Количество рекомендуемой в сутки жидкости зависит от источника этой рекомендации. Например, Национальная медицинская академия США рекомендует ежедневно 13 стаканов жидкости, а это около трёх литров для мужчин в возрасте от 19 до 30 лет и девять стаканов (2,1 л) для женщин того же возраста. Обратите внимание на слово «жидкость», которое включает в себя как питьевую воду, так и другие напитки.

«Столь простой и дешевый шаг и столько пользы. Нам показалось это подозрительным, и мы решили глубже погрузиться в тему», - говорит Бенджамин Брейер (Benjamin Breyer), заведующий кафедрой урологии UCSF и старший автор исследования.

Учёные провели систематический анализ данных предыдущих рандомизированных клинических исследований, в рамках которых изучался вопрос: как увеличение потребления воды (за исключением одного исследования, в котором потребление воды было снижено) влияет на общее здоровье и проблемы, с ним связанные. Проанализированные эксперименты проводились среди различных групп населения, а отслеживаемыми параметрами были снижение веса, уровень глюкозы в крови натощак, головная боль, инфекции мочевыводящих путей (ИМП) и камни в почках.

Результаты анализа были опубликованы в журнале JAMA Network Open. Рассмотрим же их.

Снижение веса

В трех исследованиях взрослые с избыточным весом и ожирением, которым было рекомендовано в период от 12 недель до 12 месяцев пить 1,5 литра воды в день перед едой, потеряли больше веса по сравнению с контрольными группами. Насколько больше? На 100%, 87% и 44%.

Однако в ходе четвертого исследования, в котором приняли участие 38 человек, ежесуточное потребление двух дополнительных литров воды на протяжении шести месяцев не привело к ускорению похудения. От трех других это исследование отличалось тем, что некоторые из его участников были подростками.