Насколько сильно периодическое голодание влияет на ясность мышления?
20.01.2026
Каким образом мозг сохраняет стабильную работу во время голодания?
В обычных условиях центральная нервная система преимущественно использует глюкозу, запасённую в виде гликогена в печени и мышцах. При пропуске приёма пищи эти резервы постепенно расходуются. Однако мозг отличается высокой метаболической адаптивностью. Когда уровень гликогена падает, организм активирует процесс липолиза и начинает преобразовывать жиры в кетоновые тела. Эти соединения служат эффективным альтернативным топливом для нейронов.
«Метаболизм мозга имеет приоритет перед другими тканями организма. Во время голодания мозг получает энергию в первую очередь, опережая даже скелетные мышцы», — поясняет Клиффорд Сегил, доктор остеопатической медицины, невролог.
Такая физиологическая гибкость гарантирует непрерывное и стабильное энергоснабжение мозга даже при ограниченном доступе к пище. С эволюционной перспективы этот механизм крайне логичен: нашим предкам необходимо было сохранять максимальную бдительность, ясность мышления и способность к быстрым решениям именно в периоды активного поиска пищи, а не впадать в вялость и апатию от голода. Эта врождённая способность поддерживать когнитивную стабильность сохранилась и у современного человека.
Таким образом, результаты крупного обзора убедительно показывают, что краткосрочное интервальное голодание продолжительностью до 12–16 часов не ухудшает когнитивные функции у здоровых людей. Мозг успешно переключается на кетоновое топливо и сохраняет высокую умственную производительность. Для спортсменов, которые используют такие пищевые протоколы для управления составом тела, повышения метаболической гибкости, улучшения чувствительности к инсулину и оптимизации восстановительных процессов, это означает отсутствие риска потери концентрации, скорости реакции и точности в тренировочной и соревновательной деятельности.
