Можно ли получить передозировку цинка

17.06.2024

Микроэлемент цинк широко представлен в организме человека. Этот незаменимый нутриент играет важную роль во многих процессах, включая иммунную функцию, заживление ран, синтез ДНК, правильный рост и развитие. 

Цинк участвует в обмене веществ, взаимодействуя с более чем 300 ферментам, обеспечивая всё - от расщепления пищи до синтеза белка. 

Вместе с другими веществами он защищает кожу от ультрафиолетовых лучей солнца и уменьшает риск рака кожи (3), а его нехватка может ослабить способность чувствовать вкус и запах. 

Сколько цинка требуется

Это зависит от возраста, пола и жизненного этапа. The National Institutes of Health рекомендует 11 миллиграмм в сутки взрослым мужчинам и 8 миллиграмм взрослым женщинам. (4) Беременным и кормящим грудью для поддержания развития плода и выработки молока необходимо 11 и 12 миллиграмм, соответственно. 

Важно отметить, что имеется ввиду поступление цинка из всех источников, включая продукты питания, напитки и добавки. К богатым цинком продуктам относятся: 

устрицы, креветки, мидии, крабовое мясо;
говядина и баранина;
арахис, кешью, кедровые орехи, миндаль;
горох, фасоль, нут и чечевица;
коровье молоко и сыр;
тыквенные семечки;
яйца;
картофель, листовая зелень, авокадо, абрикосы;
льняное и кокосовое масла;
гречневая, ячневая и пшеничная каши;
тёмный шоколад с содержанием какао не менее 75 %.

Нужно ли принимать цинк в виде добавки

Это зависит от различных факторов, таких как рацион, состояние здоровья и образ жизни. Например, придерживающимся веганской или вегетарианской диеты, цинк в виде добавки обязателен, так как растительные источники цинка - бобы, орехи и цельное зерно - содержат фитаты, делающие его менее биодоступными, чем в животных источниках. (1)

Кэролайн Янг (Caroline Young), диетолог и владелица компании Whole Self Nutrition, говорит: "Добавки с цинком могут быть необходимы тем, кто страдает желудочно-кишечными расстройствами, например, болезнью Крона, или аутоиммунными заболеваниями, такими как целиакия. Кроме того, цинк может понадобиться пьющим людям, поскольку у них часто наблюдается низкий уровень цинка, так как спирт нарушает его усвоение".

Можно ли передозировать цинк

Длительный избыток цинка способен нарушить усвоение меди, что приведёт к ее дефициту и неврологическим симптомам, таким как онемение и слабость. (5) Безопаснее всего - получать цинк из сбалансированного рациона, избегая цинковых добавок, если только это не рекомендация врача.

Будьте внимательны с дополнительным цинком в случае приёма безрецептурных препаратов, например, лекарства от простуды, часто направлены и на поддержание иммунитета, а значит могут содержать довольно много цинка. 

Цинк безусловно помогает, если вы заболели или чувствуете себя неважно, но его чрезмерное потребление из пищи, добавок и лекарств может привести к неблагоприятным для здоровья последствиям. (6)