Можно ли похудеть быстрее, если медленнее есть?
25.01.2025
oto: shutterstock.com/Josep Suria
Foto:shutterstock.com/Josep Suria
В повседневной жизни мы часто отказываемся от еды. Следствие: избыточный вес. Тренер по похудению и автор книг Барбара Плашка объясняет в интервью, что все может быть иначе.
Те, кто уделяет время еде, имеют больше шансов похудеть – это показывает японское исследование, проведенное Университетом Кюсю в Фукуоке. Более 50 000 участников были разделены на три группы в зависимости от скорости их приема пищи. Результаты говорят сами за себя: существует четкая связь между скоростью приема пищи и избыточным весом.Оценка показала, что у людей, которые ели медленно, средний ИМТ составлял 22, а у тех, кто ел быстро, - 25. Это означает, что чем быстрее человек ест, тем выше риск набрать вес. Множество полезных советов о том, как избавиться от привычки быстро есть, вы найдете в книге Барбары Плашки и здесь, в нашем интервью с автором.
О чем ваша книга "Сделай себя стройным"?
Конечно, о том, "КАК мы едим". К сожалению, последние несколько десятилетий мы относились к этой теме по-матерински. Все дело было в том, что мы едим. Соответственно, чего мы НЕ должны есть, чтобы похудеть и быть здоровыми. Все это изобилует запретами и правилами, и многие, кто хочет похудеть, полностью потеряли к этому интерес и мотивацию. Благодаря моей книге вы снова учитесь вместе с чувством вкуса начинать путь похудения. Человек учится уделять больше внимания перекусу и получает вознаграждение за лучшее восприятие собственных сигналов насыщения. Конечно, это уменьшит количество съедаемых порций– но без учета калорий или подсчета очков.
Суть книги такова: наслаждение вверх – вес вниз.Многие ли люди, с чисто технической точки зрения, питаются неправильно? Да, к сожалению. Благодаря мягким булочкам, смузи и коктейлям нашим зубам почти нечего делать. Кроме того, мы часто уделяем очень мало внимания еде. Это должно происходить быстро - как при приготовлении, так и при употреблении.
Иногда вы наблюдаете за окружающими людьми или за своим собственным поведением в еде. Как быстро вы глотаете? Сколько вы получаете вкуса от того, что едите в данный момент? Быстрое глотание - это все равно что смотреть трейлер фильма в кинотеатре. Вы получаете основные моменты, но взлеты и падения всей истории – вы обходитесь без них.
Означает ли это, что вам снова нужно научиться правильно жевать? Разве не каждый может это сделать?
Жевать, конечно, может каждый. Тех, кто сейчас думает, что просто нужно больше жевать, я хочу предупредить. Поскольку мы придерживаемся нашей прежней привычки жевать уже несколько десятилетий, ее невозможно навсегда изменить с помощью простого намерения. А именно, задача состоит в том, чтобы не проглотить слишком рано. Глотательный рефлекс - это пренатальный рефлекс, который мы, естественно, не можем отключить. Но мы можем научить язык следить за собой и помогать нам глотать только то, что уже было хорошо пережевано.
