Миф о пользе вина: кардиологи и онкологи предупреждают
12.06.2026
Долгое время научные дискуссии вокруг алкоголя фокусировались исключительно на опасностях чрезмерного потребления. Однако сегодня ученые начали детально оценивать, как даже низкие или умеренные дозы влияют на организм в долгосрочной перспективе. Новое исследование, опубликованное в известном издании Journal of Studies on Alcohol and Drugs, заставляет полностью пересмотреть привычные взгляды. Данные убедительно свидетельствуют, что риски для здоровья неуклонно возрастают по мере увеличения объемов потребления, а алкоголь не демонстрирует абсолютно никакой общей пользы для организма ни на каком из уровней его употребления.
По данным масштабного опроса Управления по психическому здоровью и злоупотреблению психоактивными веществами, алкоголь остается самым массово потребляемым веществом. В 2024 году около 134,3 миллиона человек в возрасте от 12 лет и старше сообщили, что выпивали в течение последнего месяца. Предыдущие диетические рекомендации предписывали взрослым делать это умеренно: не более одной стандартной порции в день для женщин и не более двух для мужчин. В европейской медицинской практике под одной стандартной порцией обычно понимают объем напитка, содержащий около 10 граммов чистого спирта. Действующие рекомендации сформулированы осторожнее: они констатируют, что меньшее количество выпитого всегда лучше для здоровья, но не дают конкретных спецификаций относительно безопасного или низкорискового объема.
Последние изыскания указывают, что никакое количество алкоголя не является полностью безопасным. Новое исследование ставило целью понять, как именно меняются риски по мере роста потребления. Из первоначального массива, включавшего более 7000 научных работ, эксперты отобрали 16 качественных исследований для глубокого анализа. Команда изучила заболевания, связанные с алкоголем, включая онкологию, сердечно-сосудистые патологии и поражения печени. Авторы объединили данные о рисках с национальной медицинской статистикой, выведя точные показатели риска смертности, ассоциированные с различными уровнями потребления спиртного.
Результаты выявили четкую связь между еженедельным приемом стандартных порций алкоголя и риском преждевременной смерти. Вероятность летального исхода возрастает пропорционально каждой выпитой дозе. Ученые установили, что употребление примерно семи стандартных порций алкоголя в неделю (что в европейской системе мер соответствует 70 граммам чистого спирта) связано с пожизненным риском смерти от причин, вызванных алкоголем, на уровне как минимум 1 к 1000. Этот показатель считается критическим порогом, поскольку риск начинает резко увеличиваться, как только недельное потребление превышает семь порций. Риск смертности возрастает приблизительно до 1 к 100, когда еженедельное потребление превышает около 8,5 порций. При уровне 14 порций в неделю расчетный риск смерти, обусловленной воздействием алкоголя, достигает отметки 1 к 25.
