Крупное исследование показало, что интервальное голодание может не способствовать снижению веса
17.02.2026
Прерывистое голодание в последние годы стало популярным подходом среди тех, кто стремится поддерживать здоровый вес и хорошее самочувствие. Многие считают его эффективным способом снижения массы тела. Однако крупный обзор исследований, опубликованный в библиотеке Кокрейн, показал, что прерывистое голодание не даёт значительных преимуществ в потере веса по сравнению с обычными рекомендациями по питанию или полным отсутствием вмешательства. https://dx.doi.org/10.1002/14651858.CD015610.pub2
Прерывистое голодание подразумевает чередование периодов, когда человек ест, и периодов, когда приём пищи сильно ограничен или полностью отсутствует. Самый распространённый вариант — время-ограниченное питание, при котором вся еда употребляется в определённом временном окне каждый день. Авторы обзора проанализировали 22 рандомизированных контролируемых исследования с общим числом участников 1995 человек. Все участники были старше 18 лет и имели избыточный вес или ожирение.
В большинстве исследований прерывистое голодание сравнивали с традиционными методами снижения веса, такими как уменьшение общего количества калорий. В тринадцати работах голодание сочетали с дополнительными рекомендациями по питанию. Результаты показали, что прерывистое голодание оказывает минимальное или нулевое влияние на снижение массы тела, качество жизни и частоту нежелательных эффектов по сравнению с обычными диетическими рекомендациями. Уровень уверенности в этих выводах оценивается как низкий.
При сравнении с отсутствием какого-либо вмешательства (шесть исследований) специалисты пришли к выводу с умеренной уверенностью, что прерывистое голодание практически не влияет на потерю веса. С очень низкой уверенностью установлено отсутствие значимого эффекта на общее физическое здоровье в рамках качества жизни и на нежелательные явления. Прерывистое голодание также не оказывает существенного влияния на общий холестерин и триглицериды, хотя может немного повышать уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).
В подгрупповом анализе выявлены некоторые различия. Например, по сравнению с обычными рекомендациями по питанию мужчины чаще испытывали нежелательные эффекты от прерывистого голодания, чем женщины, но для подтверждения требуется дополнительная исследовательская работа. Также наблюдались вариации в уровне триглицеридов в зависимости от конкретного метода голодания при сравнении с отсутствием вмешательства.
Обзор имеет ряд ограничений. Большинство включённых исследований длились не дольше года, проводились в одном центре, в странах с высоким доходом и преимущественно среди участников европейской расы. В семи работах основную группу составляли женщины. Во многих случаях прерывистое голодание сочетали с другими мерами, что затрудняет оценку его изолированного эффекта. Ни одно исследование не предоставило данных о статусе по диабету, удовлетворённости участников или общем уровне сопутствующих заболеваний. Менее половины работ сообщили о том, насколько строго участники придерживались режима. Кроме того, для определения избыточного веса и ожирения использовался индекс массы тела, который, как отмечают сами авторы, не является надёжным показателем ожирения на индивидуальном уровне.
