Кето-диета снижает стресс бета-клеток и помогает контролировать диабет
27.04.2026
«Самое важное — расставить приоритеты в том, чтобы смотреть за пределы начальных результатов и учитывать устойчивость, доступность, питательную адекватность и влияние на общее здоровье, особенно сердечно-сосудистое здоровье, которое тесно связано или повышено у тех, кто страдает диабетом 2 типа», — сказала она.
«Исследования, проведенные до сих пор, показывают, что хотя низкоуглеводные и кетогенные диеты могут улучшать гликемический контроль в краткосрочной перспективе, они могут не быть последовательно лучше со временем по сравнению с другими сбалансированными моделями питания, или, не без собственных побочных эффектов и недостатков — например, здоровье желчного пузыря, воспаление артерий, влияние на функцию печени».
Хотя снижение углеводов помогает уровню сахара в крови, важно, как именно это делается и чем углеводы заменяются. Некоторые общие рекомендации включают сосредоточение на качестве продуктов, а не только на макронутриентах. Не все кетогенные диеты одинаковы. Замена углеводов на сильно переработанные мясные продукты, ультрапереработанные продукты, рекламируемые как «дружественные кето», и насыщенные жиры может негативно повлиять на здоровье сердца, в то время как акцент на ненасыщенные жиры — оливковое масло, орехи, семена, авокадо — и некрахмалистые овощи поддерживает лучшие результаты.
Важно быть стратегичными и внимательными: это не о ограничении, исключении или избытке одной или нескольких конкретных групп продуктов или макронутриентов. Лучше рассматривать умеренное снижение углеводов, а не крайнее ограничение. Даже уменьшение частоты потребления рафинированных углеводов или их порций, в дополнение к снижению количества добавленных сахаров, может значительно улучшить гликемический контроль.
Необходимо сохранять разнообразие и избегать высоких объемов жиров и белков. Двойной бургер с беконом и сыром с дополнительным беконом без булочки — это большая нагрузка для пищеварительной системы, в дополнение к избытку натрия, консервантов и отсутствию полезных питательных веществ. Ограничительные и несбалансированные диеты могут ограничивать клетчатку, фитонутриенты и разнообразие микробиоты кишечника, которые важны для метаболического здоровья.
«Лучший план питания — это тот, который работает для вашей биологии и вашей жизни», — добавила Ричард.
«Как и в большинстве случаев в питании, не существует универсального подхода. Цель состоит не только в том, чтобы снизить уровень сахара в крови — это также поддержка долгосрочного здоровья, качества жизни и устойчивых привычек. Если кто-то рассматривает кетогенный подход, я всегда подчеркиваю, что делать это следует под руководством зарегистрированного диетолога-нутрициониста и медицинской команды, особенно потому, что часто требуется корректировка лекарств».
