Калорийное ограничение: польза и риски
04.09.2025
Калорийное ограничение (КО) — популярный подход среди спортсменов, стремящихся снизить вес, улучшить композицию тела или повысить выносливость. Однако новые научные данные, обобщенные в статье «When “Less” Becomes a Liability: The New Science Of Calorie Restriction Risks» (Wang и Speakman, 2025), показывают, что чрезмерное ограничение калорий может принести больше вреда, чем пользы, особенно для тех, кто занимается интенсивными тренировками. В этой статье мы разберем ключевые выводы исследования, акцентируя внимание на его результатах и их значении для спортсменов.
Что такое калорийное ограничение и почему оно популярно?
Калорийное ограничение подразумевает снижение потребления калорий ниже уровня, необходимого для поддержания текущего веса, с целью достижения различных эффектов — от потери жира до улучшения здоровья. Исследования на животных показывают, что КО может увеличивать продолжительность жизни и снижать риск возрастных заболеваний, таких как диабет или сердечно-сосудистые патологии. Эти данные вдохновили спортсменов использовать КО для оптимизации физической формы. Однако, как показывает обзор Wang и Speakman, чрезмерное ограничение калорий может иметь серьезные негативные последствия, особенно при длительном применении.
Основные выводы исследования
Авторы проанализировали данные десятков исследований, проведенных преимущественно на грызунах, с привлечением некоторых данных на людях и других видах. Их цель — выявить менее известные побочные эффекты КО. Вот ключевые результаты:
1. Замедление заживления ран и восстановления.
При экстремальном КО (например, снижение калорий на 40%) организм перераспределяет энергию, отдавая приоритет выживанию. Это приводит к замедлению процессов восстановления тканей, включая заживление ран и регенерацию мышц после тренировок. Для спортсменов это означает повышенный риск травм и более длительное восстановление после интенсивных нагрузок.
2. Ослабление иммунной системы.
Исследования показывают противоречивые данные: некоторые указывают на усиление иммунитета при умеренном КО, тогда как другие демонстрируют повышенный риск инфекций при сильном ограничении калорий. Это особенно важно для атлетов, чей организм и без того испытывает стресс от тренировок.
3. Снижение плотности костей.
У животных, подвергавшихся КО, наблюдалось снижение минеральной плотности костей, особенно при недостатке белка и микронутриентов (кальция, витамина D). Это может быть связано с уменьшением массы тела, но для спортсменов, особенно в видах спорта с высокой нагрузкой на кости (например, бег или тяжелая атлетика), это увеличивает риск переломов.
4. Ухудшение когнитивных функций и настроения.
Хотя явного когнитивного дефицита при КО не зафиксировано, некоторые исследования указывают на снижение концентрации и ухудшение настроения. Спортсмены могут испытывать усталость, раздражительность и снижение мотивации, что негативно влияет на тренировочный процесс.
