Преимущества интервального голодания

13.03.2023

Прерывистое голодание часто сводится к аспекту похудения, но при этом гораздо больше пользы приносит то, что вы даете своему организму время отдохнуть от еды (и переваривания пищи). "Голодание оказывает не что иное, как гениальное влияние на здоровье и продолжительность жизни", - пишет доктор Брахт в своей книге "Интервальное голодание. На долгую жизнь – стройным и здоровым"

1. Интервальное голодание может помочь вам похудеть

Тем, кому разрешено есть только через определенный промежуток времени (например, 8 часов), вряд ли удастся съесть три основных приема пищи. Таким образом, вы, вероятно, автоматически будете потреблять меньше калорий в день, чем тратите. Примерно через 12 часов голодания ваш организм начинает мобилизовывать так называемые кетоны из жировых запасов, чтобы использовать их для получения энергии, поскольку в рационе нет глюкозы. При этом он в первую очередь использует висцеральный брюшной жир. По данным Немецкого общества по борьбе с ожирением, этот внутренний жир на животе увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета и может даже способствует тяжелому течению Covid19. Мужчины, в частности, склонны к опасному накоплению жира в области живота.

Однако те, кто регулярно сокращает свои потребности в калориях в течение своего временного интервала из–за переедания или нездорового питания, не будут худеть при интервальном голодании – независимо от его типа. Несколько исследований показывают это: исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско изучили, как метод 16: 8 влияет на вес, на 116 испытуемых и не смогли обнаружить существенной разницы.

Китайское исследование, проведенное в 2022 году, также пришло к аналогичному выводу. Здесь испытуемых с избыточным весом разделили на две группы на 12 месяцев: одна группа должна была есть только 8 часов в день, другая – в течение всего дня, но все они должны были соблюдать режим дефицита калорий. Обе группы снизили вес, но существенных различий не было из–за интервального голодания. Ежедневный дефицит был определяющим фактором успеха в снижении веса в обеих группах. Только тот, кто потребляет меньше калорий, чем тратит в течение более длительного периода времени, потеряет вес.

К сожалению, интервальное голодание само по себе не способствует похудению – оно всегда зависит от потребности в калориях или дефицита калорий.

2. Интервальное голодание улучшает пищеварение

"Интервальное голодание положительно влияет на здоровье кишечника", - говорит доктор Брахт. Предполагается, что более длительный перерыв в приеме пищи способствует размножению "хороших" кишечных бактерий, в то время как "плохие", напротив, должны быть вытеснены. "Ежедневное 16-часовое голодание - лучший пробиотик для поддержания здоровой микрофлоры кишечника", - говорит эксперт. Исследований по этому поводу пока мало, но они есть: в этом исследовании, в котором участвовали исключительно мужчины, благодаря интервальному голоданию (16:8) улучшился состав микробиома (кишечной флоры).